Буряк (фото: Burda Media)
Приготуйте до обіду буряк із свининою та ковбасою.
Візьміть:
- 1 корінь петрушки
- 2 морква
- 1 буряк
- 1/2 качана капусти
- 600 г свинини
- 1 мисливська ковбаска
- 1 чайн. ложка меленої паприки
- 6 стіл. ложки оливкової олії
- 1 яловичий бульйонний кубик
- сіль
- крем
Приготування:
- Овочі очистити та вимити. Корінь петрушки натерти на великій тертці, моркву нарізати кухлями, буряки — скибочками, капусту нашаткувати. М'ясо вимити, обсушити і нарізати шматочками, ковбаску - кухлями. М'ясо посипати паприкою та обсмажити з ковбаскою у сотейнику на олії.
- У сотейник до м'яса додати овочі, влити 2 л води, довести кипіння і додати бульйонний кубик. Готувати до м'якості овочів. Посолити.
- Суп розлити по тарілках. У кожну покласти трохи сметани.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати борщ?
