Малюк їсть із ложечки (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)
Риба вважається досить алергенним продуктом, тому і вводять її в прикорм крихти пізніше за інші продукти-з 10 місяців.
Коли вводити рибу?
З віком у малюка вдосконалюється травлення, виробляються ферменти з великою силою, що перетравлює, і білки риби в кишечнику розпадаються на дрібні частинки. Дитячий організм сприймає їх краще, і можливість харчової алергії різко знижується. Але якщо у малюка є схильність до алергічних реакцій, відкладіть знайомство з рибкою до року.
Чому віддати перевагу?
Можна починати прикорм із нежирної риби з білою м'якоттю.
- Судак ніжний і багатий на екстрактивні речовини, які забезпечують дивовижний смак і аромат бульйону. У дітей-малоїжок цей бульйон істотно підвищує апетит і юшка з судака принесе їм велике задоволення.
- пікша багата на вітамін В6.
- камбала має ніжну м'якоть, багата на йод і вітамін Вв.
- Для першого прикорму також підійдуть молода тріска, хек, нототенія, путасу, морський окунь, тиляпія, навага, кефаль.
Як приготувати рибу?
- Страви, призначені для малюків, найкраще готувати із цільної свіжої риби.
- Морозиву рибу слід розморожувати у холодній підсоленій воді, щоб краще зберегти поживні речовини.
- На початку рибного прикорму малюкові підійде пюре.
- Рибу потрібно обробити і укласти в пароварку цілком. Річну рибу (у неї жирне м'ясо) діткам готують лише одним способом - відварюють.
- Гарячу парову рибу протирають через сито, додаючи трохи рисового відвару, щоб пюре вийшло смачніше і легко проковтувати.
- Рибне пюре рекомендується давати 2-3 рази на тиждень. А коли малюк трохи підросте, підійде час кнелів та фрикадельок.
