Хто сказав, що смузі можна готувати лише влітку? Насправді, саме в холодні осінні дні, коли вітамінів стає все менше, смачний густий коктейль – найкращий перекус для дитини.
Фото: Fotolia
У перекладі з англійської згладити - Гладкий, однорідний, сам напій з такою назвою був дуже популярний у середині 60-х років, його із задоволенням готували і пили прихильники субкультури хіпі. У наші дні смузі подають у кафе та ресторанах, їх дуже люблять вегетаріанці, жінки, які бажають схуднути та спортсмени.
Смузі можуть бути як солодкими – з кількох видів фруктів, так і солоними – овочеві коктейлі. У будь-якому варіанті смузі винятково корисні, оскільки складаються із свіжих, що не пройшли термічну обробку продуктів рослинного походження. Крім того, що в такому коктейлі зберігаються всі вітаміни та мінерали вихідних продуктів, смузі містить необхідну для кишечника клітковину, на відміну від соків.
Одного разу почавши готувати смузі, ви вже не зможете зупинитися, тому що це не тільки смачно та корисно, а й дає простір фантазії та експерименту. А традиційна подача – у високій склянці із соломинкою, однозначно сподобається будь-якій дитині.
Burda Media
Смузі з курагою
Курага - 10-15 шт
Банан – 2 шт
Мигдальне молоко ¾ склянки
Сік лайма – 2 столові ложки
Курагу добре промийте і замочіть у теплій воді на 1 годину, потім злийте воду, підсушіть курагу паперовим рушником. Банани наріжте на шматочки, розміром із курагу. Складіть курагу та банани в блендер, залийте мигдальним молокомДодайте сік лайма і збивайте на великій швидкості до однорідного стану. Солодощі в такому коктейлі цілком достатньо, цукор та мед можна не додавати
Fotolia
Ківі та банан
Ківі -2 шт
Банани – 2 шт
Молоко 1 склянка
Мед – 1 чайна ложка
Ківі розрізати навпіл, чайною ложкою вийняти м'якоть і скласти в блендер. Банани нарізати на зручні шматочки і вкласти в чашу блендера, залити молоком і додати мед. Усі збити до гладкого стану. Пити через трубочку
Смузі із заморожених ягід
Швидкозаморожена полуниця та вишня по 0,5 склянки
Банан – 2 шт.
Питний йогурт – 1 склянка
Ягоди розморозити, банани нарізати на шматочки, все скласти в чашу блендера, залити йогуртом і перемолоти до консистенції. За бажання йогурт можна замінити молоком або мигдальним молоком.
Фото: ЦФА Бурда
Смузі з яблук та груш
1 соковите яблуко
1 м'яка соковита груша
1 банан
1 склянка молока чи йогурту
Яблуко і грушу чистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити серцевини. Половинки фруктів та очищений банан нарізати на шматочки, залити молоком (або йогуртом) та добре перемолоти блендером. Якщо солодощі недостатньо, можна додати 2-3 краплі сиропу. стевії або чайну ложку меду.
Зелень селери (Фото: Fotolia)
овочевий смузі
1 середня морквина
стебло селери
1 яблуко
½ склянки томатного соку
Сіль
Морквину очистити та натерти на середній тертці, стебло селери нарізати поперек невеликими шматочками, яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати на шматочки довільної форми. Скласти всі овочі в чашу блендера та збити до однорідного стану. Додати томатний сік і трохи солі до смаку, ще раз збити і розлити по склянках. Гарно в такому коктейлі виглядає паличка свіжого стебла селери.
ЧИТАЙТЕ ЩЕ:
