Компоти дуже корисні для дітей. Цими вітамінними домашніми напоями можна суттєво урізноманітнити дитяче меню з користю для здоров'я дитини.
Джерело: instagram@restorankupecheskoepodvorie
Компоти можна готувати так, щоб частина вітамінів змогла зберегтися при варінні. Крім того, особливу цінність набуває компот із тих ягід, які не можна включати до раціону дитини до 3-4 років.
Компот із червоної горобини
Для дітей з 1,5-2 років
Візьміть:
- 5 кг ягід горобини
- 1 л води
- 6оо г цукру
Приготування:
- Спочатку очистіть ягоди від гілок, добре промийте і промийте окропом.
- Потім остудіть горобини, опустивши в холодну воду з цукром і залиште наполягати протягом доби.
- Розлийте компот у банки, пастеризуйте 30 хвилин за 85 °С.
Burda Media
Компот з ревеню
Візьміть:
- 200 г черешків ревеню
- 150 г цукру
- 1 л води
- цедри половини лимона
Приготування:
- Помийте в теплій воді стебла ревеню та наріжте їх на невеликі шматочки довжиною 2-3 см, потім залийте нарізані шматочки холодною водою та залиште на 15 хвилин.
- Окремо доведіть до кипіння цукровий сироп, потім відправте в киплячий сироп ревінь, додайте цедру лимона і варіть компот протягом 15 хвилин на невеликому вогні.
- Готовий напій остудіть і розлийте склянками.
instagram@veselatarilka
Компот з ревеню та імбиру
Візьміть:
- 1,5 л води
- 400 г цукру
- 700 г ревеню
- 1 лимон
- сік. 3 см кореня імбиру
- 150 г улюблених ягід
Приготування:
- Налити воду в каструлю, всипати цукор, поставити на вогонь і варити після закипання 5 хв.
- Ревень вимити, очистити та нарізати скибочками. Маленький лимон нарізати кружальцями. Шматок кореня імбиру очистити та натерти на тертці.
- У сироп покласти заморожені ягоди і довести до кипіння. Потім додати ревінь, імбир, лимон та після повторного закипання варити 3 хв. Дати охолонути, потім готовий компот розлити по келихах.
Джерело: instagram@alekonorg
Компот «Чарівна малинка»
Для дітей з 1 року
Візьміть:
- 1 кг малини
- по 1 склянці соку червоної смородини та води
- 250 г цукру
Приготування:
- Смородину бланшуйте протягом 1 хвилини, потім протріть через дрібне сито. Малину промийте, підсушіть на решеті і покладіть у каструлю з нержавіючої сталі.
- Залийте ягоди соком смородини додайте склянку води і цукор, поставте на плиту, доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Потім розлийте по стерилізованих банках і щільно закупоріть. Тримайте в темному прохолодному місці.
- Таку заготовку додають у гарячу воду. Виходить корисний ягідний чай.
Як і кісточкові плоди, малину дітям не можна давати багато, дошкільнятам на один прийом досить неповної склянки ягід.
instagram@barrier_ru
Компот із вишні
Візьміть:
- 500 г свіжої вишні
- 1 л води
- 6-7 стіл. ложок цукру
- 1 г лимонної кислоти
Приготування:
- Каструлю з водою і з цукром поставити на вогонь, довести до кипіння, навіщо додати трохи лимонної кислоти (можна замість лимонної кислоти додати сік половини лимона або дрібку ванільного цукру).
- У киплячий цукровий сироп додати вишню і знову довести до кипіння. Потім зняти каструлю з вогню та дати напою настоятися. Перед подачею надішліть компот у холодильник і подавайте у прохолодному вигляді.
Burda Media
Компот із яблук, груш та ягід
Вам знадобиться:
- 2 яблука
- 2 груші
- улюблені ягоди
Приготування:
- Налийте в каструлю води, яблука та груші поріжте і відправте в каструлю. Додайте жменю ягід.
- Варіть годину на повільному вогні.
Джерело: instagram@alkagolikova
Якщо ви не хочете привчати дитину до солодких напоїв – можна не додавати цукор у компот. Багато дітей із задоволенням п'ють узвари без цукру, якщо напій приготовлений із солодких ягід — малини, полуниці, суниці, черешні, сливи.
Ягідні компоти, які містять багато кислоти (наприклад, вишневий компот) можна також підсолодити медом. Але мед потрібно додавати тільки в теплий напій, тому що мед виділяє канцерогенні речовини, якщо його додавати в окріп.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
9 смачних та простих рецептів домашнього морозива для дітей
Кисломолочні десерти для дітей: топ-3 рецепти
