Шоколадні цукерки (фото: ЦФА Бурда)
шоколадні солодощі практично неможливо виключити з улюблених дитячих ласощів. Але якщо і дозволяти їх, то потрібно бути впевненим у їхній якості. Поради експертів підкажуть, як вибрати шоколадні цукерки для дитини.
- Форма та поверхня шоколадних цукерок не повинна бути порушена.
- Світлі плями шоколадної глазурі говорять про термін придатності, що минув, або про неправильне зберігання цукерок.
- Шоколад повинен пахнути шоколадом. Якщо почули запах палених какао-бобів, перед вами шоколадні цукерки низької якості.
- Шоколад має бути твердим.
- Не варто купувати для дитини шоколадні цукерки із вмістом рослинних жирів.
- Шоколадні цукерки із темним шоколадом повинні включати від 50% какао-компонента, з молочним – від 30%.
- Начинка шоколадних цукерок повинна мати домінантний смак і запах.
- Якщо у смаку виражений різкий кислотний присмак, відтінки смаку спирту, горілого продукту, окисленого жиру, есенції, то було порушено технологію виробництва.
- Шоколадні цукерки повинні залишати приємний післясмак.
Сучасні виробники готові запропонувати і дуже незвичайні цукерки: з настойкою женьшеню, з тертим насінням винограду, біорегулюючі цукерки, антисептичні, з лактулозою та багато інших. ін. Але не варто поспішати вводити їх у харчування дитини.
