Візьміть:
• 200 г гречаної крупи (можна січки)
• 250 г сиру (не надто жирного)
• 2 склянки молока
• 2 яйця
• 2 столи. ложки цукру або цукрової пудри
• 1-2 столи. ложки вершкового масла
• сіль за смаком
приготування
1. Змішайте сир, 1 яйце та 1 столову ложку цукру або пудри.
2. Молоко вилийте в каструлю і доведіть до кипіння, потім, не охолоджуючи, додайте|добавляйте| в нього вершкове масло|мастило| і гречану крупу, варіть при слабкому вогні до повної готовності крупи.
3. Готову кашу злегка охолодіть, розімніть і змішайте з яйцем, сіллю і цукром, що залишився. З отриманої маси зробіть невеликі коржики, на середину кожної викладіть сирну масу і защипніть краї коржика, як звичайні пиріжки.
4. Варіть гречані зрази у пароварці близько 20-25 хвилин. За бажання перед подачею на стіл їх можна полити нежирною сметаною або варенням.
