Дитина, фрукти (фото Burda Media)
Багато говорять про важливість для організму, що росте, вітаміну В9, фолацину, який міститься в листовій зелені. Але мало хто з дітей захоче їсти „траву”. Які ще продукти містять цей вітамін?
Фолацин (вітамін В9, фолієва кислота) справді корисний усім, але особливо дітям. Його дуже багато в яловичій печінці або печінці курчати. Достатньо готувати з неї 2 рази на тиждень бефстроганів або паштет.
Фолацину багато в спаржі, брюссельській капусті, моркві, дині, абрикосах, гарбузі та авокадо.
Ранньої осені овочі буквально напоєні вітамінів.
Треба враховувати, що фолієва кислота надзвичайно нестійка до світла, кисню та термічної обробки. Тому особливу увагу приділіть продуктам, які їдять у сирому вигляді (авокадо, абрикоси та морква).
Вітамін В9 добре зберігається і в заморожених овочах. Суп-пюре із замороженого шпинату можна готувати цілий рік, він вариться всього 2-3 хвилини і служить добрим джерелом фолацину.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як покращити апетит у дитини?
