Ароматні солодкі мандаринки можуть стати першими цитрусовими, які спробує ваше маля. Вони найменше алергени з усіх цитрусових
Вітамінний склад мандаринок
Як і будь-які інші цитрусові мандарини містять чимало аскорбінової кислоти, а ми вже знаємо, наскільки вона важлива, особливо для дитини. У складній системі засвоєння та всмоктування заліза, необхідного для формування білка гемоглобіну, вітамін С грає провідну роль – без нього залізо засвоюється значно гірше, що чревато анемією. Аскорбінова кислота не накопичується в організмі, а це означає, що для нормального розвитку та самопочуття дитини в її раціоні має бути достатньо продуктів багатих на вітамін С.
Вітамін С розпадається при нагріванні, тривалому зберіганні, заморожуванні, але завдяки специфічному поєднанню мінералів, саме в мандаринах він зберігається довше, ніж, наприклад, у лимонах та апельсинах. Завдяки лимонній кислоті нітрати практично не проникають у кисло-солодку м'якоть мандаринів.
У соку та м'якоті міститься цілий букет нутрієнтів – вітаміни А (бета-каротин), майже всі вітаміни групи В (фолієва кислота, рибофлавін, тіамін та інші). Калій, якого достатньо в мандаринах, сприяє зміцненню м'язової тканини та нормалізує перистальтику кишечника, є в м'якоті плодів кальцій, магній, фосфор і навіть трохи заліза. Важливо те, що вітамінно-мінеральний склад настільки збалансований, що навіть невелика кількість компенсується правильною взаємодією всіх речовин.
Фото: Fotolia
Чим корисні мандарини
Помаранчевий колір плодам прийде не тільки бета-каротин, а й біологічно активні флаваноїди, які зміцнюють і роблять більш еластичними стінки капілярів, сприяють синтезу та життєздатності червоних кров'яних тілець, виробництву лімфоцитів (білих кров'яних тілець), що є основою.
У мандаринах рекордна кількість нобілетину – флаваноїда, який запобігає розвитку діабету другого типу, як стверджують вчені-дослідники.
Мандариновий сік допомагає впоратися з набряками, полегшує стан при бронхіті та сприяють якнайшвидшому одужанню від вірусних інфекцій. Такі властивості мандаринам надає специфічна речовина: фенолікова амінокислота, або сенефрин, який є природним жиросжигателем.
Помаранчеві солодкі цитрусові зміцнюють нервову систему, покращують пам'ять завдяки впливу холіну, а інозин сприяє очищенню судин і запобігає утворенню тромбів.
Невелика кількість мандаринок підвищує апетит, ефірні олії піднімають настрій, сік та м'якоть живлять дитячий організм необхідними вітамінами у зимовий складний час.
Вважається, що мандаринки допомагають позбутися глістів. Щоправда, ця теорія немає підтвердження, а поради народних цілителів є мандарини кілограмами, або пити літрами сік не витримують жодної критики.
Кому не можна їсти мандарини
Не варто експериментувати з малюком молодше року – його травна система та ферментний склад шлункового соку ще не сформовані остаточно і будь-які цитрусові, у тому числі мандарини, легко можуть викликати алергічну реакцію у такого малюка.
Однак, якщо дитина здорова, у її раціоні вже присутні різні фрукти, після 1,5-2-річного віку можна запропонувати йому спробувати пів часточки солодкої мандаринки. При цьому уважно спостерігайте за його станом – поява висипки – це привід почекати з новим продуктом.
Оскільки в соку мандаринів, як інших цитрусових, високо вміст кислоти, лікарі не радять їх їсти людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, а також при виразці та загостренні гастриту.
Пропонуючи мандаринки, дітям дотримуйтесь помірності і здорового глузду, тоді вони принесуть задоволення і принесуть користь.
ЧИТАЙТЕ ЩЕ:
