Багато в чому саме клімат країни визначає раціон дитини від народження: відварений рис, свіжі або тушковані овочі, риба та інші, найрізноманітніші морепродукти.
Що стосується десертів, тут японці теж віддають перевагу помірності: фрукти, легкий мармелад, крихітні тістечка. І взагалі тут у пошані маленькі порції. Тим більше, що паличками їдять повільно, смакуючи кожен шматочок ласощів.
А ще у японців прийнято подавати страви у дуже гарному оформленні. Від овочів, викладених у формі витонченої квітки, японець отримує як смакове, а й естетичне задоволення. У цій країні вважається, що їжу спочатку потрібно з'їсти очима, а потім уже відправити до рота.
«Обенто» для малюка
Але це все стосується, швидше, недільних сімейних обідів. У будні японці рано прокидаються, снідають близько 7 ранку, із собою беруть їжу в коробочках. Навіть дитсадку матуся збирає обід, який тут називається „обенто” (у садах немає громадського харчування). До речі, креативні мами-японки демонструють справжню творчість, перетворюючи «обенто» навіть на копії відомих картин.
Суші «Онігірі»
Візьміть:
- спеціальний рис для суші
- сушені водорості
- рибу чи свіжий огірок для начинки
- сіль за смаком
приготування
Відваріть рис, підсоліть і скачайте з нього колобки, поклавши всередину будь-яку начинку — шматочок тунця, як-небудь вареної рибки, огірка. Оберніть колобки листя сушених водоростей. Готово!
