Домашній соус (фото: ЦФА Бурда)
Готові соуси часто містять підсилювачі смаку та консерванти. Тому запропонуйте домашнім соуси свого приготування. Ось побачите, вони оцінять!
Тим більше, що ці соуси можна пропонувати дітям, адже вони повністю безпечні для їхнього здоров'я.
Домашній кетчуп
Візьміть:
- о,5 кг стиглих помідорів
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 2 стіл. ложки столового оцту
- 1 стіл. ложку цукру
- трохи овочевого бульйону чи води
- сіль та прянощі - за смаком
Помідори очистіть від шкірки, перетворите на пюре, з'єднайте з цибулею та часточкою часнику, додайте оцет і цукор, трохи овочевого бульйону чи води. За бажанням використовуйте прянощі-трави, перець (для дорослих). Соліть наприкінці процесу! Соус зберігається у холодильнику не довше тижня.
Сирно-вершковий соус
Візьміть:
- сир
- вершки
- кріп
- петрушку
- Зелена цибуля
Зелень вимийте, дрібно наріжте. Сир трохи розведіть вершками середньої жирності, додайте зелень, посоліть, поперчіть (за бажанням). Соус подавайте до салатів та картоплі.
