Яблучний пиріг (фото: Fotolia)
Десерт — найкращі ласощі для дітей. Малюк із задоволенням візьме участь у процесі приготування смачної домашньої випічки.
Тим більше, рецепт яблучного пирога досить простий у приготуванні, але водночас сир маскарпоне додасть яблучному пирогу ніжну консистенцію та особливий смак. Приступимо до приготування?
Візьміть:
- 400 г яблук
- сік та терта цедра 1 лимона
- 120 г вершкового масла
- 3 яйця
- 240 г цукру
- 2 стіл. ложки ванільного цукру
- 200 д sиra маскарпоне
- 200 г борошна
- 2 чайні. ложки розпушувача
- 150 г меленого мигдалю
приготування
- Нагріти духовку до 180 °. Яблука очистити і, видаливши серцевину з насінням, нарізати часточками. Відразу ж збризкати їх соком лимона, щоб м'якоть не потемніла.
- Вершкове масло|мастило| розтопити. Яйця збивати 5 хв, поступово підсипаючи 140 г цукру та ванільний цукор. Підмішати охолоджене розтоплене масло|мастило| і маскарпоне. Невеликими порціями додати борошно, що просіює, змішану з меленим мигдалем, розпушувачем і тертою цедрою лимона.
- Вилити тісто на змащене жиром і посипане борошном деко, зверху рівномірно розподілити часточки яблук. Посипати 2-3 стіл, ложками цукру і випікати прибл. 28 хв. поки пиріг не зарум'яниться. Готовий пиріг вийняти з духовки, дати йому злегка охолонути і посипати цукром, що залишився.
