Сьомга на грилі (фото: ЦФА Бурда)
Попереду вихідні, а це чудова нагода провести час із близькими та друзями на природі.
І замість традиційного шашлику можна приготувати сьомгу на грилі з овочами.
Візьміть:
- 800 г філе сьомги на шкірі
- корінь імбиру завдовжки близько 3 см
- 1 апельсин
- 2 стіл. ложки оливкової олії
- помідори, огірки, листя салату для подачі
приготування
- Філе сьомги вимийте, добре обсушіть паперовим рушником і розріжте на 4 порційні шматки. Складіть у невелику миску.
- Корінь імбиру очистіть та натріть на дрібній тертці. Апельсин вимийте, обсушіть, потім за допомогою дрібної терки зніміть шар цедри та вичавіть сік. Імбир перемішайте з соком і цедрою, цукром, соєвим соусом та коріандром. Додайте оливкову олію та ще раз добре перемішайте.
- Приготованим маринадом полийте шматки риби в мисці, зверху затягніть її харчовою плівкою та залиште у прохолодному місці (не в холодильнику!) на 1 год.
- Шматки сьомги дістаньте з миски, трохи обсушіть паперовим рушником і викладіть на змащений олією гриль. Смажте рибу до підрум'янювання. На стіл подайте зі свіжими огірками, помідорами, зеленню та листям салату.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли вводити рибу в прикорм немовляти?
