Рибний суп із сиром (фото: ЦФА Бурда)
Приготуйте ніжний рибний суп із плавленим сиром та подайте до обіднього столу.
Візьміть:
- 400 г філе лосося (або іншої червоної риби)
- 3-4 великі бульби картоплі
- 1 цибулина
- 1 морква
- 100 г плавленого сиру
- сіль
- чорний перець
- лавровий лист
- 2 стіл. ложки рослинної олії
- рубана зелень
- 4 скибочки житнього хліба
приготування
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Моркву наріжте соломкою. Рослинну олію розігрійте на сковороді, викладіть цибулю та моркву, помішуючи, пасеруйте близько 5 хв.
- Картопля наріжте брусочками, залийте водою та доведіть до кипіння. Додайте обсмажені овочі та лавровий лист. Приправте сіллю та перцем. Варіть на маленькому вогні 15 хв.
- Рибу покладіть у суп і варіть до готовності. За 5 хв до закінчення варіння введіть плавлений сирок. Рибу вийміть, наріжте шматочками, розкладіть по тарілках, розлийте суп. Посипте зеленню та подавайте з грінками.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пікантний часниковий суп. Рецепт
