Ви напевно чули, що сто ананас спалює жир, саме тому в дні великих застіль, таких як очікують нас найближчими днями, цей екзотичний фрукт один із найбажаніших на столі. Так от, у цій спрощеній версії є чимала частка істини.
Джерело: pixabay.com
Не варто розраховувати, що з'ївши кілька часточок ананаса, ви зможете позбутися надлишків жирових відкладень - він дійсно допомагає, проте дещо іншим способом.
Що у складі ананасу
Перш ніж розповісти, чим допоможе ананас прихильникам здорового способу життя, варто згадати, що цей хвостатий фрукт, який поширився по всьому світу завдяки мандрівнику Христофору Колумбу.
- У стиглій м'якоті та соку ананасу велика кількість органічних кислот, зокрема, вітаміну С у ньому значно більше ніж у цитрусових. Вважається, що дві невеликі дольки ананаса або півсклянки натурального соку повністю покривають добову потребу в аскорбіновій кислоті дорослої людини. Як ми вже знаємо, вітамін С не накопичується в організмі, тому необхідно його постійно надходження з їжею.
- У жовтій ароматній м'якоті ананасу є повний набір вітамінів групи В, у тому числі – фолієва кислота (вітамін В9), необхідна як дітям, і дорослим. До речі, фолієва кислота не тільки допомагає виносити здорового малюка, якщо ви вже завагітніли, але й підвищує репродуктивні функції як жінок, так і чоловіків.
- Мінеральний склад ананаса так само непоганий – тут є – кальцій, магній, натрій, фосфор, калій, якого, до речі, майже стільки ж, скільки в бананах (321 мг на 100 г м'якоті). Всі ці мінерали знаходяться в ананасі в ідеально збалансованому співвідношенні, допомагаючи засвоєнню один одного практично повністю.
- Вченими доведені протизапальні властивості ананасу, його сік навіть рекомендують при продуктивному кашлі, наприклад, при бронхіті, для полегшення відходження мокротиння.
Burda Media
Чи допоможе ананас схуднути
І тепер найцікавіше:
- Велика кількість калію активізує мускулатуру кишечника, нормалізуючи перистальтику, а це означає, що не відбувається затримка шлаків в організмі.
- Ніжна клітковина, у тому числі чимала кількість пектину, допомагає очищати кишечник - харчові волокна (у тому числі целюлоза) розбухають, потрапляючи в кишечник, наче губка, вбирають усі залишки їжі і виходить транзитом, прихопивши шлаки з собою. Крім того, клітковина є їжею для мікрофлори, що населяє наш кишечник і таким чином підтримує її життєздатність. Але важливо пам'ятати, що сік ананаса не містить клітковини.
- Проте головна цінність ананасу – специфічний фермент. бромелайн, який був виявлений вченими та виділений хіміками. Бромелайн активно розщеплює білки та частково жири, дещо спрощуючи їх обробку та виведення надлишків з організму. Таким чином, є сенс з'їдати пару шматочків ананасу разом з м'ясом або перед м'ясним блюдом, так можна трохи допомогти організму його ферментувати. Але при цьому жодного «розщеплення жирів», які вже відклалися на боках, зрозуміло, не відбувається. Це не кажучи про те, що в основному жири перетворюються не білки, а вуглеводи, на які бромелайн ніяк не впливає.
Так що, ананас дійсно корисний фрукт, рідко спричиняє алергію, допоможе «переварити» м'ясо, але схуднути навряд чи. І до речі, не варто пропонувати ананас дітям молодше 3-річного віку, оскільки бромелайн та органічні кислоти можуть порушити роботу дитячого травного тракту.
Обережно!
Оскільки ананас, а особливо його сік, сік знижує кров'яний тиск, не варто зловживати при схильності до гіпотонії.
Будьте обережними, якщо приймаєте антибіотики – ананасовий сік здатний непередбачено впливати на дію деяких антибактеріальних препаратів.
Існує версія, що концентрований ананасовий сік може спровокувати скорочення матки, тому будьте обережні, якщо носите малюка, особливо у першому триместрі.
