Сама думка про те, що мюслі шкідливі здоров'ю, дивує. Адже цей продукт вже дуже давно і дуже впевнено зайняв нішу корисного для здоров'я продукту. Однак дієтологи давно вже не зараховують цей продукт не тільки до дієтичних, а й взагалі корисних для здоров'я. Звідки такий реверс?
pixabay.com
Всі ми знаємо, що в нашому раціоні є продукти, шкідливі для здоров'я, яких ми все-таки намагаємося уникати. І корисні здоров'ю. До останніх давно і без тіні сумніву зараховані мюслі. На жаль, цей продукт має сліди колишньої слави. Сучасні мюслі майже завжди зовсім не корисні здоров'ю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Три «не можна» у харчуванні дитини після двох років
Їжа з високогір'я
Мюслі з'явилися у раціоні жителів західних країн близько 100 років тому. Сталося це, як завжди, завдяки нагоді. Вчений Бірхер-Беннер, досліджуючи життя жителів високогірних районів, був здивований їх незвичайним сніданком. Крупно розмелені зерна пшениці, злегка відварені та щедро заправлені ягодами – ця страва була дуже смачною. І, судячи з зовнішнього вигляду людей – дуже корисним. Звикнувши до такого сніданку за час експедиції, вчений попутно позбавився деяких проблем із власним травленням. А повернувшись на Батьківщину, не став відмовлятися від доброї звички. Більше того – виступив із ініціативою прищепити цю гарну звичку повсюдно. Рука вченого була, мабуть, легка. Тому мюслі незабаром дуже добре прижилися у багатьох країнах. Але... Ми зараз їмо зовсім не ті мюслі...
pixabay.com
Що лишилося від зерна?
Як відомо, головна цінність зернової їжі – у її оболонці зерна. Саме в оболонці пшениці, вівса, жита та ін зернових зосереджені всі вітаміни, а також – чудова рослинна клітковина, заради яких і варто вживати каші та мюслі. Але саме від оболонки зерна і звільняє сучасна промисловість. І особливо старанно очищаються зерна, призначені для виробництва мюслі швидкого приготування. Залив окропом та приємного апетиту – таке з оболонкою зерна не вийде.
Тому як мюслі ми отримуємо лише крохмаль – той самий, що призводить до зайвої ваги, сприяє утворенню в організмі слизу, що є дуже небажаним для зими. І т.д. Але це ще не все.
pixabay.com
НАЙАКТУАЛЬНІША ІНФОРМАЦІЯ ПРО ЗДОРОВ'Я І ПРАВИЛЬНЕ ЛІКУВАННЯ ВАШИХ ДІТЕЙ на САЙТІ moirebenok.ua
Мюслі – їжа не дієтична
Ми звикли вважати мюслі дієтичною їжею. Але це зовсім не так! Подивіться уважно на етикетку: відносно низька калорійність лише у не дуже популярних пластівців без жодних добавок. А калорійність мюслі із фруктами – близько 550 ккал. Зовсім не дієтика, правда?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кашель у дитини: лікуємо сміхом та іграми
Мюслі – джерело жирів
Особливо шкідливими для здоров'я є хрусткі мюслі. Їхнє приємне похрумкування на зубах – результат обсмажування. І насичення жирами, звичайно. Це погано саме по собі – жирів у нашому раціоні і так вистачає, звідси й проблема ожиріння на всій Землі – проблема №1. Але ці жири через нагрівання стають чистими канцерогенами. А це вже навіть не зайва вага. Це потенційна загроза виникнення онкологічних захворювань.
Більше інформації про здоров'я дитини цієї зими ви знайдете ТУТ
pixabay.com
Шліфування завершує картину
На жаль, ми надто звикли до солодкої їжі. І несолодкі мюслі, як показує досвід виробників, не користуються попитом. Тому мюслі насамкінець ще й «шліфують»
"шліфують" карамеллю або сиропом. Калорійність при цьому, ясна річ, дуже сильно зростає. Додавання фруктів, які для збереження також обробляються цукром, завершують картину.
Підсумок: зовсім не дієтичний, і зовсім не корисний для здоров'я продукт, у складі якого - крохмаль, жир, цукор плюс безліч "Е-шек", що забезпечують безпеку продукту.
Невже від мюслі треба відмовитись? Ні. Потрібно просто читати етикетки та купувати продукт, до якого сучасна харчова промисловість не дуже «приклала свою руку». А ще краще – є цільнозернові каші. Це клопітніше, але наскільки корисніше!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Вчені назвали 7 небезпечних продуктів для дітей
Ідеальний суп для дитини: 7 порад педіатра
