Коли потрібно щось швиденько спекти до чаю, погодьтеся, варіантів випічки не так вже й багато. Але замість того, щоб куховарити чергову шарлотку, пропонуємо придивитися до не менш простого і швидкого пирога - маннику!
Кожна господиня готує манник по-своєму. Ми зібрали для вас 12 рецептів на будь-який смак: сирні, фруктові, пісні та святкові! Вибирайте свій коханий!
Класичний манник на кефірі
Інгредієнти:
- 1 стакан манки
- 1 склянка кефіру
- 180 г цукру
- дрібка солі
- 50 г вершкового масла
- 2 яйця
- 1 ч. Л. Ванілін
- 1 ч. Л. кориці
- 0 ч. л соди (гашеної лимонним соком)
⠀Приготування:
- У мисці з'єднайте манку та кефір. Добре перемішайте і залиште набухати на 1:XNUMX.
- Вершкове масло|мастило| збийте міксером, додайте|добавляйте| до нього цукор і збивайте ще 5 хвилин|мінути| до однорідності.
- Вмішайте в суміш яйця та збивайте ще пару хвилин. Цю суміш з'єднайте з манною крупою, що настоялася, додайте корицю, ванілін, сіль і гашену соду.
- Форму для запікання змастіть олією, присипте борошном і вилийте тісто.
- Випікайте манник 35 хвилин при температурі 170°С до золотистої скориночки. Готовність пирога перевірте за допомогою зубочистки. Якщо пиріг готовий, паличка має бути сухою і виходити без частинок тіста.
Джерело:instagram@iamcookru
Манник із сиром та родзинками
Приготування:
- 200 г сиру
- 3 яйця
- 1 стакан цукру
- 1 стакан манки
- 1 склянка борошна
- 3/4 склянки ізюму
- дрібка молі
- 1 ч. Л. розпушувача
Приготування:
- Родзинки залийте окропом на 20 хвилин.
- Білки збийте до міцних піків. Інші інгредієнти збийте міксером і залиште тісто на півгодини, щоб манка набрякла.
- Додайте в тісто білки та родзинки, добре перемішайте.
- Форму для запікання обмажте шматочком вершкового масла, присипте борошном і вилийте тісто.
- Випікайте манник 40-50 хвилин при температурі 170 ° С до рум'яної скоринки.
Джерело:instagram@nastya_ananasya
Банановий манник
Інгредієнти:
- 110 г Манка
- 250 г кефіру 1%
- 2 яйця
- 0,5 ч. Л. соди
- мед або підсолоджувач
- 1 банан
Приготування:
- Манку залийте кефіром та залиште на 30 хвилин. Жовтки вбийте до манки, білки збийте до піків і обережно змішайте з іншими інгредієнтами. Додайте підсолоджувач та гашену соду.
- Банан дрібно наріжте і додайте|добавляйте| в тісто.
- Якщо форма силіконова, просто вилийте тісто в неї, якщо залізна або скляна, змастіть її рослинним маслом і присипте борошном. Випікайте манник до рум'яної скоринки за температури 180°С.
- Висота манника залежатиме від висоти вибраної форми.
Джерело:instagram@cainarka
Бананово-лимонний манник
Інгредієнти:
- 1 стакан манки
- 1, 5 склянки кефіру
- 2 яйця
- ванілін
- цедра 1 лимона
- 1 банан
- 1 ч. Л. розпушувача
- 1 ст. л. кокосової олії (можна вершкового)
- підсолоджувач за смаком
Приготування:
- Змішайте манку та кефір, дайте постояти 30-40 хвилин, щоб манка набрякла.
- Яєчні білки збийте у піну.
- В окремій мисці змішайте жовтки, пюре з банана, ванілін, розпушувач, лимонну цедру, олію. Цю суміш з'єднайте з масою кефіру-манною, акуратно додайте збиті білки.
- Тісто вилийте у форму для випікання і відправляйте манник у духовку на 30-40 хвилин при температурі 180 ° С. Дайте трохи охолонути пирогу перед подачею.
Джерело: instagram@voitofrukt
Манник із апельсиновою цедрою
Інгредієнти:
- 400 мл кефіру
- 1, 5 склянки манки
- 3 яйця
- 2 ч. Л. розпушувача
- щіпка ваніліну
- цедра 1 апельсину
- цукор або цукрозамінник за смаком
Приготування:
- Всі інгредієнти, крім апельсинової цедри, змішайте в мисці і збийте міксером до однорідної маси. Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин, щоб набухла манка.
- Апельсин помийте і натріть цедру на дрібній тертці, додайте|добавляйте| в тісто. Консистенція тесту має бути, як у сметани. Якщо тісто вийшло густим, можна розбавити його апельсиновим соком або йогуртом.
- Форму для випікання змастіть олією, вилийте тісто і випікайте манник 45 хвилин до гарного рум'яного кольору.
- Манник можна полити зверху шоколадною глазур'ю.
Джерело:instagram@change__yourself
Манник з маком та ягодами
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 0,5 ч. Л. соди
- ванільний цукор за смаком
- цукрозамінник або цукор за смаком
- 250 мл кефіру
- 150 г Манка
- мак
- свіжі або заморожені ягоди
Приготування:
- Усі інгредієнти змішайте у глибокій мисці, добре перемішайте. Дайте тесту постояти хвилин 20, щоб манка набрякла.
- Якщо ви використовуєте не силіконну форму, змастіть її олією, перед тим, як вилити тісто.
- Випікайте мінник у духовці при 180 ° С близько 30 - 35 хвилин. Перед тим, як дістати пиріг із форми, дайте йому охолонути.
Джерело:[захищено електронною поштою]
Німецький маковий манник із сиром
Інгредієнти:
тісто:
- 300 г борошна
- 130 г вершкового масла
- 100 г цукру
Начинка:
- 750 мл молока
- 150 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 250 г сиру
- 1 яйце
- 150 г меленого маку
- 150 г Манка
Приготування:
- Холодне вершкове масло, цукор та борошно перетріть у крихту.
- 2/3 частини цієї крихти викладіть на дно форми та утрамбуйте руками. Поставте у холодильник на 30 хвилин.
- У каструльці змішайте молоко, цукор, олію, доведіть до кипіння. У молоко, що закипіло, додайте манку, борошно, перемішайте і дайте постояти хвилин 10-15. У вас має вийти густа маса.
- Сир збийте з яйцями за допомогою блендера. Додайте|добавляйте| сир в макову масу. Начиння готове!
- Начинку викладіть на охолоджене тісто, зверху посипте крихтою, що залишилася від тіста.
- Випікайте манник 1 годину за температури 170 °С
Джерело: instagram@best_recipes_tut
Шоколадний манник із сирними кульками
Інгредієнти:
тісто:
- 1 стакан манки
- 2 яйця
- 3 / 4 склянки цукру
- 250 г густого йогурту чи сметани
- 3 ст. л. какао
- 1 ч. Л. розпушувача
- ванілін
Начинка:
- 200 г сиру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 яйце
- ванілін
- цукор за смаком
Приготування:
- Яйця збийте з|із| цукром, додайте|добавляйте| йогурт і добре перемішайте. В окремій мисці змішайте манку, какао-порошок, розпушувач, ванілін.
- З'єднайте обидві суміші, перемішайте (краще за допомогою міксера) і залиште на 30 хвилин, щоб манка набухла.
- Тепер готуємо начинку. Сир перемішайте з цукром, додайте 1 яйце, крохмаль, ванілін, перемішайте до однорідної маси. Із цього тесту сформуйте невеликі кульки.
- Форму для випікання змастіть олією, викладіть на дно сирні кульки, зверху залийте шоколадною масою і відправте в духовку на 45 хвилин (при температурі 180 ° C).
Джерело: Instagram@ lucia_nazarchik
Морквяний манник
Інгредієнти:
- 1 невелика морква
- цедра лимона
- 1 склянка кефіру
- 1 стакан манки
- 0, 75 склянки цукру (можна брати замінник цукру)
- 1 склянка борошна
- 2 яйця
- 3 ст. л. рослинного масла
- 2 ст. л. сметани (або натурального йогурту)
- підлога ч.л. соди (гашеної лімним соком)
Приготування:
- Моркву натріть на дрібній тертці. Також натріть шкірку лимона, щоб одержати цедру.
- Змішайте манку зі сметаною та дайте настоятися. Якщо хочете покласти в манник трохи родзинок, то залийте його окропом, щоб набух.
- Яйця змішайте із цукром, добре збийте до утворення піни.
- Борошно просійте. Додайте яєчну та манну суміш, родзинки, гашену соду і добре перемішайте тісто. У тісто додайте|добавляйте| терту моркву, перемішайте.
- Змастіть олією форму для запікання і вилийте в неї тісто.
- Випікайте манник 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180°C.
Джерело: instagram@kate___iv
Гарбузовий манник
Інгредієнти:
- 1,5 склянки манки
- 1 стакан цукру
- 1,5 склянки тертого гарбуза
- 1,5 склянки кефіру
- 0,5 склянки води
- підлога лимона
- 1 ст. л. разрыхлителя
Приготування:
- Гарбуз натріть на дрібній тертці.
- У велику миску влийте кефір, трохи лимонного соку, воду, додайте манку, цукор, тертий гарбуз, розпушувач. Добре вимісити тісто і дайте йому трохи постояти.
- Потім вилийте тісто у форму для запікання та випікайте у духовці 30-40 хвилин при температурі 180°C.
- Готовий манник можна посипати тертим шоколадом чи кокосовою стружкою.
Джерело: asweetspoonful.com
Пісний манник із яблуками
Інгредієнти:
- 1 стакан манки
- 3 ст. л. меду
- 1 стакан води
- 3 ст. л борошна
- 1 ч. Л. кориці
- 1 ч.л. razrиhlitelya
- 2 яблука
- рослинна олія
Приготування:
- У миску влийте воду, манку, мед, корицю, олію і добре перемішайте.
- Просійте муку|борошно| і введіть в тісто. Насамкінець додайте розпушувач і перемішайте тісто лопаткою. Тісто має вийти як рідка сметана по консистенції.
- Яблука очистіть від шкірки та наріжте тонкими пластинками.
- Форму для випікання застелите пергаментом або змастіть олією, на дно викладіть шар яблук. Вилийте тісто, а потім викладіть другий шар яблук.
- Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте маннік 25-30 хвилин. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
Джерело:instagram@iamcookru
Манник з кукурудзяним борошном
Інгредієнти:
- 150 г Манка
- 150 г сметани (з кожним % жирності)
- 180 г цукру
- 3 яйця
- дрібка солі
- 1 ч. л. ваніліну
- 1 ч.л. razrиhlitelya
- 120 г кукурудзяного борошна
- 20 г родзинок або улюблених сухофруктів
Приготування:
- Щоб витратити менше часу на випікання пирога, пропонуємо зробити манник у формах для кексів. З цієї кількості продуктів вийде близько 10 маленьких манничків.
- Змішайте манку зі сметаною та дайте настоятися 30 хвилин. Сухофрукти залийте окропом, щоб набрякли.
- Яйця змішайте з ваніліном та цукром, добре збийте до утворення піни.
- Борошно та розпушувач просійте. Додайте яєчну та манну суміш, родзинки та добре перемішайте тісто.
- Заповніть тестом форми для кексів і випікайте в духовці близько 25 при температурі 180°C.
- Перевірити готовність манника можна зубочисткою. Якщо паличка суха – страва готова!
Джерело:instagram@kuhnyasim
Різдвяний манник з журавлиною
Інгредієнти:
- манка 150 гр
- кефір 1% 250 г
- 2 яйця
- жменя журавлини
- 1 ч. Л. Ванілін
- 1 ч. Л. кориці
- 1 / 2 ч. Л. Razrиhlitelya
- підсолоджувач за смаком
Приготування:
- Манку залийте кефіром і залиште на 1:XNUMX набухати.
- Білки відокремте від жовтків. У жовтки додайте корицю, ваніль, розпушувач, перемішайте. Влийте в кефірно-манну суміш.
- Білки збийте по піни та акуратно введіть у тісто за допомогою лопатки або ложки.
- Форму для випікання змастіть олією, на дно викладіть журавлину, зверху залийте тісто. Зверху пиріг також можна прикрасити ягодами.
- У розігріту духовку до 200 ° C поставте пиріг і випікайте 30-40 хвилин.
Джерело:instagram@clubkulinar
(2 оцінок, середнє: 4,50 з 5)
