Спеції не просто збагачують смак страви і надають йому апетитного аромату, але ще й надають користь здоров'ю. Однак у деяких випадках вони можуть негативно впливати на самопочуття та стан організму. Ми зібрали список із 7 спецій, які можуть зашкодити здоров'ю.
Джерело: Freepik
М'ята
Одна з найпопулярніших добавок до напоїв та випічки. Часто рослину радять вживати при проблемах із травленням. Також дослідження показують, що м'ята сприяє боротьбі з головним болем, неприємним запахом із рота та зубним каменем. Вона допомагає при нервозності та схудненні, пригнічуючи апетит.
Як можна зрозуміти, м'ята дуже корисна для здоров'я. Однак у деяких випадках дана добавка все ж таки протипоказана до вживання. Так, наприклад, не варто включати в раціон м'яту людям, які мають проблеми зі слизовою оболонкою шлунково-кишкового тракту. У великій кількості вона може спровокувати подразнення та ще більше нашкодити шлунку.
Сіль
Як і цукор, сіль часто називають білою смертю. Небагато солі в раціоні не нашкодить, а ось зловживання солоними продуктами ще як. Ця приправа є однією з причин діабету, гіпертонії, захворювань серця, ожиріння, онкологічних хвороб та проблем із нервовою системою. За добу рекомендується вживати не більше 5 грамів солі. І це з урахуванням продуктів, у яких вона вже є. Тож не забувайте читати склад їжі.
Кориця
Кориця додає пряний аромат і насолоду продуктам, роблячи їх смак більш насиченим. Прекрасно підходить для випічки та кавових напоїв. Також кориця знижує рівень «поганого» холестерину в крові, позитивно впливає на систему травлення і протистоїть поширенню ракових клітин. Однак на полицях магазинів часто зустрічається не кориця (сinnamomum verum), а коричник китайський (сinnamomum cassia). Він відрізняється за смаком і має велику кількість токсичного для печінки кумарину. Уважно вибирайте приправу під час покупки, а ще краще купуйте спеції у спеціалізованих магазинах.
Джерело: Fotolia
Соєвий соус
Сам по собі соєвий соус у помірній кількості навіть корисний для здоров'я. Він прискорює циркуляцію крові, сприяє нарощуванню мускулатури, очищає печінку від токсичних речовин, покращує травну систему та стан кровоносних судин, а також запобігає раніше старінню шкіри. Загалом, цей продукт має багато корисних властивостей. Однак знайти в магазинах якісний соєвий соус — це ще той виклик. У продукції, що імпортується з Китаю чи Таїланду, часто знаходять канцерогенні речовини. Тому уважно вивчайте виробників перед покупкою. Також соєвий соус не рекомендується вживати людям із гастритом, панкреатитом та на ранніх стадіях вагітності.
розмарин
Часто застосовує у приготуванні м'ясних страв. Сама приправа має протизапальну, антисептичну, протиракову та протигрибкову дію на організм. Але із пряними травами краще бути обережними. Їх слід вживати у помірній кількості, інакше ви отримаєте не користь, а шкоду.
Не рекомендується їсти розмарин у великій кількості вагітним, оскільки він може зашкодити плоду та спровокувати викидень. Також уважними мають бути люди з порушеннями згортання крові, епілепсією та алергією на аспірин. Справа в тому, що розмарин містить саліцилову кислоту, на основі якої виготовляється ліки.
Гострий перець
Зовсім відмовлятися від гострого перцю не варто. Це джерело вітамінів А, В, С, РР, заліза, бета-каротину, калію, магнію та капсаїцину, що надає плодам гостроти. Всі ці речовини позитивно впливають на здоров'я серцево-судинної та нервової систем, а також на здоров'я ШКТ. Однак надмірне споживання здатне викликати подразнення слизової оболонки та проблеми з травною системою.
Джерело: Pixabay
оцет
Часто використовує як заправку для салатів, особливо популярний у дієтах зниження ваги. Справа в тому, що розчин оцтової кислоти пригнічує апетит, за рахунок чого сприяє схуднення. Але головна його властивість – очищати організм від шлаків та токсинів. При цьому він може руйнувати червоні кров'яні тільця, через що у науковому суспільстві підозрюють, що оцет може провокувати розвиток лейкемії. Крім того, при зловживанні він дратує слизову оболонку шлунка.
Як можна зрозуміти, всі ці приправи та добавки досить корисні для нашого здоров'я. Щоб не нашкодити собі всього лише слід дотримуватися простого принципу - помірне вживання!
