Влітку кожен день можна варити ароматні напої з різних ягід. Порадуйте своїх малюків вітамінними літніми напоями.
Legion-Media
Компот «Чарівна малинка»
Для дітей з 1 року
Візьміть: • 1 кг малини; • по 1 склянці соку червоної смородини та води; • 250 г цукру.
Смородину бланшуйте протягом 1 хвилини, потім протріть через дрібне сито. Малину промийте, підсушіть на решеті і покладіть у каструлю з нержавіючої сталі. Залийте ягоди соком смородини додайте склянку води і цукор, поставте на плиту, доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Потім розлийте по стерилізованих банках і щільно закупоріть. Тримайте в темному прохолодному місці.
Таку заготовку додають у гарячу воду. Виходить корисний ягідний чай.
Коментар дієтолога. Як і кісточкові плоди, малину дітям не можна давати багато, дошкільнятам на один прийом досить неповної склянки ягід.
Legion-Media
Смородиновий кисіль
Для дітей із 8 місяців
Візьміть: • 1 склянка ягід чорної смородини • 3/4 склянки цукру • 2 ст. ложки картопляного крохмалю • 0,5 л води
Ягоди протріть через дрібне сито, додайте|добавляйте| півсклянки холодної кип'яченої води, знову пропустіть через сито і відіжміть сік. Витискання залийте водою і на тихому вогні варіть 5 хвилин, потім процідіть. Цей відвар із цукром поставте на вогонь, додайте|добавляйте| розведений крохмаль і, помішуючи, доведіть до кипіння. У готовий кисіль влийте сік і перемішайте.
Burda Media
Коментар дієтолога. Чорну смородину діти їдять охочіше за червону: вона солодша. Зате червона менша алергенна. Її можна давати у вигляді киселю чи желе. Вичавлення зі шкірки ягід містять багато цінних біофлавоноїдів і зберігають корисні властивості навіть після кип'ятіння.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Літні страви - рецепти легких літніх страв
