Смачний та ароматний напій нагадує нам власне дитинство і так хочеться дати скуштувати какао малюкові. Але поспішати не варто, адже какао не для малечі.
Джерело: Instagram @kateoliver
Насамперед, варто розуміти – какао, це десерт і в жодному разі не замінить чисту воду, і навіть компот чи морс. Основу напою становить порошок з какао-бобів, що входять до складу будь-якого шоколаду (крім білого). Педіатри та дієтологи не рекомендують знайомити дитину з шоколадом та какао раніше 2-річного віку. До речі, багато хто наполягає на тому, що варто почекати до 3 років.
Какао можна давати дитині після 2 років.
Чим корисне какао для дитини
У складі порошку з како-бобів є понад 300 різних мінералів, такі як калій, кальцій, магній, залізо, цинк, марганець. А у поєднанні з молоком воно стає ще кориснішим. Чимало у складі порошку та вітамінів - А, В1, В2, В3, Е.
Какао має легку сечогінну властивість, допомагає при болю в горлі і підвищує настрій.
Джерело: Instagram @womansdaymag
Скільки какао можна дитині
А ось це питання принципове, оскільки навіть дорослий, який зловживає напоєм з какао-бобів, може відчути себе неважливо. Справа в тому, що в како-бобах міститься речовина, подібна до дії з кофеїном, яка називається теобромін. Це безбарвні кристали, багаті азотом і які мають збуджуючу дію, а великій кількості може викликати алергічну реакцію і навіть інтоксикацію.
Серед рекомендацій зустрічаються такі:
- Дітям старшим 2 років у кількості трохи більше 50 мл. на день і не частіше 2 разів на тиждень. При цьому в напої не повинно бути більше 1 чайної ложки како-порошку. Краще пропонувати какао в першу половину дня, але не варто давати пере основним прийомом їжі.
- Після 6 років можна запропонувати до 100 мл. какао на день і не більше 4 разів на тиждень, а після 10 років дозволяють пити какао через день.
! Важливо пам'ятати, що цей напій на додаток до сухофруктів або печінки, може зійти за повноцінний сніданок, але не заповнить дитячий організм необхідною кількістю рідини.
Яким дітям підійде какао
- Насамперед, тим малюкам, у яких недостатня маса тіла дуже активним і рухливим.
- Дітям, схильним до ацетонемії та тим, хто не любить снідати.
Джерело: instagram @kateoliver
Коли какао протипоказано дітям
Правильно приготовлений напій з якісного какао-порошку (не розчинний), 1-2 рази на тиждень, навряд чи може комусь пошкодити, проте не рекомендують какао дітям якщо:
- У дитини надмірна вага – але тут можливі варіанти, наприклад, готувати напій не на молоці, а на воді, додавати менше цукру або замінити його стевією чи медом.
- Якщо дитина схильна до алергічних реакцій – якщо все ж таки дуже хочеться побалувати дитину какао, уважно стежте за її станом після невеликої кількості напою.
Як вибрати какао для дитини
Готувати напій найкраще вдома, при цьому не варто використовувати готові сухі сурогати, які потрібно лише залити водою. Для того, щоб какао принесло користь, ну принаймні не нашкодило дитині, купуйте какао-порошок відомих виробників, тільки той порошок, який потрібно варити і звертайте увагу на що:
- Дата виготовлення та термін придатності – це дуже важливо, адже навіть якісний продукт може зіпсуватися.
- Читайте, що вказав виробник на упаковці – не повинно бути жодних підсилювачів смаку, ароматизаторів та інших добавок.
- Порошок має бути однорідним, коричневого кольору, без сторонніх включень та грудок.
- Якісний како-порошок пахне шоколадом, а його жирність має бути більше 15%.
- Деякі мами вважають за краще використовувати цілі какао-боби, перемелюючи їх у кавомолці.
Джерело: kraftrecipes.com
Як приготувати какао для дитини. Рецепти
Приготувати какао для дитини вдома зовсім не складно, а взявши за основу класичний рецепт какао, можна виявити фантазію.
Какао на молоці
200 мл молока
2 ч. ложки какао порошку
2 ч. Ложки цукру
- Змішайте цукор із порошком какао, у сотейнику розігрійте молоко
- 2-3 столові ложки гарячого молока влийте в суміш яко з цукром і ретельно розітріть, щоб не було грудок.
- Влийте отриману суміш гаряче молоко і варіть на невеликому вогні при постійному помішуванні 5 хвилин після закипання.
Джерело: livingwellmom.com
Какао з корицею та печивом
250 мл. молока
3 ч. л. порошку какао
3 ч. Л. цукру
50мл. гарячої води
паличка кориці
2 шт. твердого печива
- У молоко покладіть паличку кориці та доведіть до кипіння.
- Змішайте какао з цукром і поступово додайте гарячу воду. Перемішуйте до утворення однорідної маси без грудок.
- Видаліть паличку кориці з молока, повільно при помішуванні влийте суміш какао цукру та води у гаряче молоко.
- Доведіть суміш до кипіння і постійно помішуючи, варіть близько 5 хвилин на невеликому вогні.
- Розлийте напій по чашках, посипте подрібненим печивом. Можна замінити зефіринками чи марш-мелоу.
Какао-смузі з бананом
Банан 1 шт.
Ягоди (можна заморожені полуницю, чорницю та ін.) – 100 г
Вівсяні пластівці – 2 ст. ложки
Какао-порошок – 1 ст. ложка
Цукор – 1 ст. ложка
Молоко 300 мл.
- З какао-порошку, цукру та молока зварити какао за рецептом вище.
- Банан, ягоди, вівсяні пластівці перемолоти в блендері.
- Додати остигле какао і ще раз збити блендером або міксером.
- Розлити по склянках, прикрасити листочком м'яти
Смачного!
