Смородина ягода не проста, причому з усіх різновидів найцінніша саме чорна смородина, але біла та червона смородина мають свої плюси. То що ж ми не знали про таку знайому з дитинства ягідку?
- Чим корисна смородина
- нормалізує тиск
- Допомагає при застуді та стоматиті
- Зміцнює серцевий м'яз
- Корисна для ШКТ
- Смородина підвищує настрій
- Кому протипоказана смородина
Джерело: instagram@amaliya_foodblogger
Перша, мабуть, важлива, а тому відома всім властивість чорної смородини - велика кількість аскорбінової кислоти. У цих ароматних ягідках вітаміну С більше, ніж у всіх цитрусових разом узятих, така ж кількість його міститься тільки в обліпихі, яка дозріває значно пізніше, а більше тільки в ягодах барабдоської вишні, яких у нас не дістати.
Незважаючи на те, що аскорбінова кислота в організмі не накопичується, 50-100 г стиглих ягід чорної або червоної смородини на день допоможуть зміцнити стінки капілярів на довго, нормалізувати рівень гемоглобіну, оскільки тільки за наявності вітаміну С засвоюється необхідне для цього залізо.
Одним словом – якщо щодня давати дитині жменю ягідок смородини, можна зміцнити захисні сили маленького організму і не допустити анемії.
Чим корисна смородина
Але не одним вітаміном С славиться ягода, в м'якоті міститься цілий букет корисних речовин: вітаміни А, всі вітаміни групи В, Е, мікро та макроелементи: кальцій, калій, залізо, магній, фосфор. Крім того, будь-яка смородина багата на ніжну розчинну клітковину - пектин, фітонциди, дубильні речовини.
нормалізує тиск
Цю цінну властивість має переважно чорна смородина – якщо регулярно є ягідки в сезон природного дозрівання, відбуваються зміни складу крові, при цьому нормалізується її згортання та в'язкість, таким чином, покращуються показники кров'яного тиску.
Але медики попереджають – гіпотонікам, тобто людям схильним до зниженого тиску, захоплюватися чорною смородиною не варто, особливо свіжим смородиновим соком.
Джерело: instagram@amaliya_foodblogger
Допомагає при застуді та стоматиті
У дрібних і майже непомітних кісточках смородини міститься саліцилова кислота, завдяки якій ягідка допомагає впоратися із підвищеною температурою. Особливо явно ця властивість проявляється при респіраторних вірусних інфекціях і застуді у дитини, оскільки завдяки фітонцидам і флаваноїдам, зокрема - кверцитину, чорна смородина має яскраво виражені антимікробні властивості.
Сік чорної смородини допомагає при інфекціях слизової оболонки ротової порожнини та горла, як допоміжний засіб при стоматиті, молочниці.
Зміцнює серцевий м'яз
Ягоди та сік чорної смородини чудовий засіб профілактики та допоміжного лікування при порушенні серцевого ритму, профілактики серцевих захворювань. Завдяки великій кількості калію смородина просто необхідна сердечникам. Сік смородини так само має сечогінну і жовчогінну властивості, що допомагає уникнути набряків.
Корисна для ШКТ
Нормалізувати процес просування їжі по кишечнику чудово допоможе щоденна жменя ягід смородини, причому як чорної, так і червоної або білої. Калі сприяє скороченню м'язів – перистальтиці кишечника, а пектин допомагає просуванню харчової грудки у потрібному напрямку. Крім того, клітковина, просуваючись, наче губка вбирає шкідливі речовини, що утворюються в процесі травлення, і утилізує, виводячи їх із організму.
Ягоди смородини у великій кількості можуть злегка кріпити, оскільки в них чимало дубильних речовин, тому не варто особливо старатися, якщо дитина схильна до запорів.
Джерело: instagram@amaliya_foodblogger
Смородина підвищує настрій
Серед великої кількості біологічно активних природних ферментів, що містяться в соку чорної смородини, вчені виділили речовини, що перешкоджають руйнуванню гормонів серотоніну, норадреналіну, дофаміну та деяких інших, які є основою нашого настрою та життєвого тонусу (це спрощено, звичайно).
Таким чином, діючи на клітинному рівні речовини, що надходять із ягідками, стабілізують нервову систему та допомагають дивитися на світ позитивно. Цьому, до речі, сприяє магній – важливий елемент сполучної тканини.
Кому протипоказана смородина
- Як і будь-який біологічно активний продукт смородина має свої обмеження. Перш за все, варто дотримуватися здорового глузду і не їсти ягоду кілограмами: навіть у здорової людини, а особливо у дитини, це може викликати небажані реакції.
- Обережно вводьте ягідку малюкам. Педіатри рекомендують починати з половини чайної ложечки ненасиченого компотика зі смородини не раніше 8-9 місяців. Свіжі ягідки не рекомендують давати раніше за рік.
- Відмовитись від смородини доведеться, якщо у вас підвищена кислотність шлункового соку.
- При тромбофлебіті та схильності до утворення тромбів не варто захоплюватися смородиною – сік смородини сприяє підвищенню згортання крові.
