Як вибрати йогуртницю? Топ-5 порад

Домашній йогурт (фото: ЦФА Бурда)

Так багато різних моделей йогуртниць. Як зрозуміти, яка ж найякісніша? Може все залежить від ціни?

Можна придбати йогуртницю і за 180 грн., і за 1800 грн. Ціна залежить від виробника, дизайну, матеріалів та функціональної начинки приладу. У найдорожчих йогуртницях корпус і поверхня, що нагріває, зроблені з металу, йогурт готується у порційних скляних баночках (від 4 шт. до 8 шт.), є таймер та функція автовимкнення. Так як сам йогурт стикається тільки з матеріалом банки, то, загалом, і неважливо, з якого матеріалу виготовлений корпус.

Можна вибрати модель дешевшу. Віддавати гроші варто за порційні скляні баночки (це зручно для сім'ї та безпечно для здоров'я) та за функцію автовідключення (щоб йогурт випадково не перекис). Що ще потрібно враховувати під час вибору йогуртниці?

Топ-5 порад

1. Якщо вам не важливо наявність порційних баночок в йогуртниці, можете вибрати модель, де використовується одна містка ємність (1 л, 1,2 л, 1,5 л).
2. Перед приготуванням йогурту рекомендується стерилізація форм. Це важливо робити для того, щоб під час приготування сторонні бактерії не заважали розвитку корисних лактобактерій. До речі, на їхній життєвий цикл впливає і температура приготування йогурту. Чим вона вища, тим більше корисних бактерій може загинути. Тому краще віддати перевагу йогуртниці із постійною температурою 40°. Адже важливо зберегти харчову цінність домашнього йогурту.
3. Якщо ви випадково розбили скляну баночку, не засмучуйтесь. Її можна замінити на будь-яку іншу, відповідну за розміром та формою. Це може бути баночка з-під дитячого харчування чи якогось соусу.
4. Щоб приготувати смачний домашній йогурт, не перетримати його в приладі. Йогурт не перекисне в моделі з таймером та функцією автоматичного відключення.
5. Йогуртниця, як і будь-який інший побутовий прилад, витрачає електроенергію. Бажаєте заощадити? Вибирайте малопотужну модель (8-17 Вт). Витрата електроенергії буде приблизно в 4 рази меншою порівняно зі 100-ватною йогуртницею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кисломолочні продукти: правила прикорму