Солянка (фото: Burda Media)
Приготуйте до обіду ситну першу страву для всієї родини — солянку з квасолею.
Візьміть:
- 100 г квасолі
- 250 г м'якоті свинини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 стіл. ложки рослинної олії
- 200 г квашеної капусти
- 1 стіл. ложка томата-пасти
- 1/2 чайні. ложки цукрового піску
- спеції
приготування
- Квасоля замочіть на ніч. Вранці разом з м'ясом, нарізаним невеликими шматочками, помістіть в каструлю, залийте 2 л води, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на маленькому вогні 1 год.
- Моркву натріть на великій тертці. Цибулю порубайте. У невеликій сковороді розігрійте 1 стіл. ложку рослинної олії і підрум'янте цибулю з морквою. В іншій на маслі, що залишилося, загасіть квашену капусту з томатом-пастою, цукровим піском і 100 мл води (близько 15 хв).
- У каструлю з м'ясом та квасолею додайте обсмажені овочі, тушковану капусту, перець горошком та лавровий лист. Посолити і варити 7 хв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рибна солянка. Рецепт
Мені до вподоби прості рецепти, так що завтра шибеникам і «скуховарю», займе мінімально схоже часу. Дякую!