Візьміть:
- 1 велике куряче філе
- 7 стіл. ложок оливкової олії
- 150 г листового салату
- 1 апельсин
- 4 абрикоси
- 150 г малини
- по 50 г м'яти та шніт-цибулі
- 1 чайн. ложка рідкого меду
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
1. Куряче філе вимийте, добре обсушіть паперовим рушником і обсмажте з усіх боків на 3 стіл, ложках олії до золотистого кольору. Дайте охолонути і наріжте скибочками.
2. Листя салату переберіть, вимийте холодною проточною водою, обсушіть на паперовому рушнику і крупно порвіть. Апельсин вимийте, розріжте навпіл і відіжміть сік.
3. абрикоси вимийте, обсушіть, видаліть кісточки, м'якоть наріжте тонкими скибочками. Малину вимийте та очистіть. М'яту та шніт-цибулю вимийте і обсушіть. З гілочок м'яти обірвіть листочки, цибулю дрібно наріжте.
4. Усі підготовлені інгредієнти перемішайте. Олію злегка збийте з соком апельсина и медом, посоліть і поперчіть. Соусом, що вийшов, полийте салат і відразу подайте на стіл.
