Малюк їсть овочі (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)
Незабаром розпочнеться овочевий час, а отже, в меню дітей буде багато вітамінів та мінералів. Але ж у овочах ще є нітрати.
Як убезпечити дитину від нітратів?
10 правил для батьків
- Годуйте немовля грудним молоком.
- Не використовуйте для харчування великі коренеплоди і обов'язково на 0,5-1 см зрізайте у буряків та моркви верхівку та хвостики.
- Видаляйте у капусти верхні листи та качан.
- Не давайте нарізаній зелені довго залишатися на відкритому повітрі, оскільки під його впливом утворюються шкідливі нітрити. Це стосується і некондиційних (зіпсованих) овочів.
- Перед тим як готувати страви з огірків та кабачків, зніміть з них шкірку та обріжте з кінців.
- Замочуйте і очищайте овочі, це дозволить знизити до 30% вміст нітратів.
- Не беріть воду з незнайомих джерел, оскільки вони можуть бути поблизу сміттєзвалищ, шкідливих виробництв, скотовідстійників або в зонах підвищеної радіації.
- Використовуйте для вгамування спраги кип'ячену воду.
- Слідкуйте за якістю соків, морсів та інших напоїв, у яких можуть бути нітрати.
- Використовуйте домашні фільтри для води.
