Гарбузовий суп (фото: Burda Media)
Приготуйте до обіду поживний гарбузовий суп для малюка.
Візьміть:
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- 600 г м'якоті гарбуза
- 2 стіл. ложки рослинної олії
- 400 мл вершків 10%-ної жирності
- 100 г тертого на крупній тертці сиру
- дрібка мускатного горіха
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
- Часник та цибулю очистіть, дрібно порубайте. М'якуш гарбуза наріжте кубиками.
- У каструлі розігрійте олію і підрум'яньте цибулю з часником. Додайте гарбуз і обсмажуйте, помішуючи, 10 хв. Влийте 2 столи. ложки води та тушкуйте 5 хв. Потім додайте вершки та варіть на маленькому вогні ще 10 хв.
- Вміст каструлі подрібніть блендером, посипте мускатним горіхом, посоліть і поперчіть. Розлийте по піалах, кожну додайте сир.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гарбуз у дитячому меню: як приготувати?
