Fotolia
1. Лосось.
Жирна морська риба містить корисну для мозкової функції жирну кислоту омега-3, вживання якої покращує когнітивну функцію мозку. Дитині можна давати із собою бутерброд із смаженим або тушкованим лососем та овочами (нарізаним огірком, помідором або листям салату).
2. Яйця.
Жовтки містять холін, елемент, що покращує пам'ять. Школяру можна на обід дати смажене яйце або омлет між двома шматочками хліба із цільного зерна.
3. Арахісове масло.
Арахіс - джерело вітаміну Е, антиоксиданту, що захищає нервові мембрани в мозку. Несолоний арахіс можна додавати в будь-які салати, а арахісова олія дуже смачна зі свіжим хлібом.
4. Цілісне зерно.
Людський мозок для нормального функціонування потребує певної кількості глюкози. Цілісне зерно містить і глюкозу і клітковину (що регулює скільки глюкози надходить у кров), а також вітаміни групи Б, що живлять нервову систему. Купуйте для себе та своїх дітей вироби з невибіленого цільного борошна або печіть хліб самі.
Стейки лосося - фото: Fotolia,com
5. Вівсянка.
Овес - це найкращий сніданок для дитини, тому що містить вітамін Е, Б, потасіум і цинк. Ці елементи та вітаміни допоможуть вашим дітям повністю реалізувати свій інтелектуальний потенціал. Овес можна класти разом із борошном у пироги, оладки, сирники або просто обсмажувати разом із горіхами на сухій сковороді та подавати з несолодким йогуртом чи молоком. Якщо ви робите овочеві та фруктові соки вранці, покладіть трохи сирої вівсянки в сік.
6. Ягоди.
Полуниця, чорниця, вишні, малина, ожина та ін. містять антиоксиданти, що запобігають раковим захворюванням. Дослідження показали, що зокрема полуниця та чорниця покращують пам'ять, а насіння в малині, полуниці, ожині та суниці багате омегою-3. Свіжі ягоди можна додавати в салат, овочеві страви, мюслі або просто так.
7. Бобові.
Дуже корисна квасоля, горох, нут (баранячий горох) та сочевиця, завдяки вмісту протеїну та так званих складних вуглеводів (які незначно підвищують рівень цукру в крові) та клітковини, плюс вітамінів та мінералів. Бобові можна їсти з будь-яким томатним соусом, як гарнір чи як доповнення до салату.
Fotolia
8. Різнокольорові овочі.
Помідори, броколі, баклажани, гарбуз, морква, шпинат, болгарський перець, кукурудза - овочі яскравих насичених квітів містять велику кількість антиоксидантів, що відновлюють пошкоджені клітини. Давайте дітям нарізані свіжі овочі або робіть соуси до макаронів із великою кількістю овочевих інгредієнтів.
9. Молоко та йогурт.
Молочні продукти багаті на протеїн і вітаміни групи Б — важливий компонент росту мозкової тканини, утворення нейротрансмітерів та ензимів. Купуйте дітям несолодкий йогурт, нежирну сметану, молоко, ряжанку та кефір для повноцінного сніданку перед школою.
10. Нежирна яловичина.
Нежирне м'ясо - джерело заліза та цинку, що сприяють поліпшенню когнітивної функції мозку. Вживання нежирного м'яса разом з їжею, багатою на вітамін С (помідори, болгарський перець, апельсини, полуниця) допомагають організму краще засвоювати залізо.
Рекомендації мають загальний характер, враховуйте стан здоров'я малюка, можливі алергічні реакції та уподобання! У деяких випадках потрібна консультація педіатра.
