Переоцінити необхідність правильного раціону та здорової їжі для дитини – неможливо! Їжа - джерело енергії, від неї залежить імунітет, здоров'я та розвиток дитини. А грамотно складене дитяче меню – запорука успіху! Яким має бути дитяче харчування, як вибрати необхідні продукти та нагодувати нехочуху, розповість лікар-педіатр, мати двох дітей, Ганна Шевельова.
Джерело: instagram@foodforchildren
Дітки першого року життя радують мам та тат гарним апетитом, пухкими щічками та складочками на тілі. Але, підростаючи, вони витягуються, стають худенькими та рухливими непосидями, яких буває важко нагодувати і надовго утримати за столом. Їжа часто залишається на тарілці, змушуючи батьків та бабусь (особливо – бабусь!) переживати, що улюблене чадо не наїдається.
Часто виникають питання: що робити, якщо дитина мало їсть? Чи не шкідливо це здоров'ю дитини? Як змусити його поїсти? Давайте разом шукаємо відповіді на ці запитання.
Чому для нас так важливо нагодувати дитину?
Споконвіку люди добували їжу важкою працею; її запаси залежали від удачі на полюванні, клімату та змін погоди при збиранні врожаю, воєн, хвороб. Виживали ті, хто мав достатньо їжі. Повнота та вгодованість вважалися синонімом здоров'я. Досі багато бабусь переконані, що товста дитина – це здорова дитина.
Проте все змінюється. Проблемою сучасних поколінь є зовсім не голод, а ожиріння. Щоб добути їжу, не потрібно орати і сіяти (для цього є комбайни), достатньо зайти до сучасного супермаркету, полиці якого ломляться від різноманітних продуктів у барвистих упаковках.
Реальною проблемою є те, що сучасні діти переїдають, одержуючи більше калорій, ніж вони потребують. Так відбувається тому, що бажання дорослих нагодувати дитину перевищує потребу малюка в їжі.
Джерело: instagram@kuzmich_sveta
Так, малоіжки і нехочухи можуть відмовлятися від їжі, залишаючи на столі майже повну тарілку, але набирати необхідні калорії соками та печивами, які їм дають, щоб дитина поїла хоч щось.
Так само частою причиною поганого апетиту у дитини є одноманітна їжа. Так, у зимовому меню, що складається з пельменів, каш та макаронів, міститься мало вітамінів, мінералів, клітковини, які необхідні для повноцінного харчування малюка.
Тому дієтологи у всьому світі вивчають питання здорового харчування та складають рекомендації для дорослих та дітей, у яких вказують, які продукти та в якій кількості повинні бути у щоденному раціоні, а чого слід уникати.
Які продукти необхідні дитині
У щоденному раціоні дитини мають бути представлені такі групи продуктів:
- Хліб, картопля, рис, макарони, злакові каші, банани. Ці продукти є джерелом енергії, харчових волокон, вітамінів, мінералів. Один продукт цієї групи повинен бути представлений в меню всіх основних прийомів їжі. Наприклад, тости чи каша на сніданок, картопля чи рис на обід, макарони на вечерю.
- Овочі та фрукти (за винятком картоплі та інших, що містять багато крохмалю) – свіжі, сушені, заморожені. Є джерелом вітамінів, мінералів, рослинних волокон. Вони також повинні бути присутніми в кожному основному прийомі їжі. Рекомендується давати 5 різних смаків на день, обсяг порції дорівнює долоні дитини.
- Молоко та кисломолочні продукти (кефір, йогурт, сир та ін.). Є джерелом кальцію, білка, вітамінів, цинку. Потреба у молоці та молочних продуктах – 500 мл на день, їх рекомендується розділяти на 2-3 прийоми протягом дня.
- М'ясо, риба, яйця, бобові, горіхи. Є джерелом білка, вітамінів. Продукти цієї групи слід давати 2 рази на день. Жирну морську рибу – 2 рази на тиждень, вона є джерелом незамінних омега 3 та омега 6 жирних кислот.
- Рослинні масла в невеликій кількості необхідні для здорової дієти, їх важливо використовувати при приготуванні їжі, за винятком шкідливих жирів тваринного походження.
- Вода та інші напої. Найкращими напоями для дитини є вода та молоко. Воду рекомендується давати у перервах між їжею, 6-8 разів на день. Вживання інших напоїв, крім води, у перервах може знизити апетит дитини. Соки можна давати у невеликій кількості під час їжі.
Джерело: instagram@chaihona_havas
Які продукти можна пропонувати на перекушування дитині?
Вдалим рішенням для перекушування можуть стати фрукти, йогурт або сир, молоком із зерновим хлібом, сендвічі з корисною начинкою - листками салату, шматочками яйця, м'яса чи сиру.
Кисломолочні продукти – йогурти, сири, сирні десерти – є улюбленими дітьми для перекусів. Вони є джерелом білка, кальцію, вітамінів, важливі нормальної роботи кишечника. Також вони можуть бути додатково збагачені вітаміном та іншими корисними компонентами: вітамінами А, Е, Д3, незамінними та не синтезованими організмом жирними кислотами Омега-3, які важливі для розвитку дитячого головного мозку та зору, впливають на стійкість до стресів та успіхи у навчанні, інтелект дитини. Особливо актуальні добавки Омега-3 для діток, які не люблять їсти рибу.
Небажано купувати дітям йогурти та десерти, які містять різноманітні хімічні добавки – підсолоджувачі, барвники, підсилювачі смаку. Тому що ці товари не корисні діткам, а призначені для дорослих.
Джерело: instagram@restorankremlin
Які продукти бажано виключити чи обмежити
Бажаючи будь-якою ціною нагодувати дитину, дорослі часто дають перекушування між основними прийомами їжі, не замислюючись, що вони містять калорії і можуть перебивати апетит. Часто це стає причиною, через яку дитина відмовляється їсти корисну їжу, пропоновану на сніданок або обід, знаючи, що незабаром зможе заповнити дефіцит печивом або чимось іншим.
Обмежити в дитячому меню потрібно страви, які містять порожні калорії, і не мають у своєму складі необхідних для зростання та розвитку малюка речовин – харчових волокон, вітамінів, мінералів. До них відносяться всілякі солодощі (морозиво, печиво, цукерки). Ними можна балувати дитину, але робити це не щодня. І в жодному разі не замінювати ними основні продукти, які мають бути у щоденному раціоні.
Соки менш корисні, ніж фрукти, оскільки містять клітковини. Їх можна давати дитині у невеликих кількостях. А солодкі газовані напої протипоказані діткам.
Харчуйте розумно і будьте здорові!
Анна Шевельова, педіатр.
