Де шукати такі важливі для мами та малюка вітаміни?
Лосось (Фото: Fotolia.com)
Починаючи з II триместру вагітності, ваше самопочуття покращується, нудота (якщо вона вас турбувала) відступає. Малюк у маминому тілі майже повністю сформувався. Це ще крихітний, але вже чоловічок. Відтепер більше уваги приділяйте вітаміну D (кальциферолу), відомому як протирахітичний вітамін. Він виробляється у шкірі під дією сонячних променів, а темну пору року майбутній мамі рекомендується приймати щодня 10 мг цього вітаміну як препарату.
Де шукати?
Важливо отримувати кальциферол та з їжі. Включайте до раціону рибу, особливо сардини, оселедець та лосося. Є кальциферол також у яєчному жовтку та у свіжому молоці. Риба багата ще й на йод, а також на особливий жировий комплекс омега-3. Цей комплекс жирних кислот безцінний для організму будь-якої людини, збагачення ним раціону пов'язують із довголіттям. Для жінки в період вагітності омега-3 важливим є ще й тим, що допомагає попередити можливість утворення тромбів усередині судин. І вже зовсім необхідний цей комплекс для майбутнього малюка, оскільки багато в чому визначає розвиток його мозку та зору.
Лосось по-далекосхідному
Підготовка – 5 хвилин, приготування – 15 хвилин
Візьміть: • 4 шматки філе лосося • терту цедру та сік 2 лимонів • 2 пір'їнки дрібно нарізаної зеленої цибулі • 2 подрібнені зубчики часнику • 30 г вершкового масла • 3 стіл. ложки подрібненого листя кінзи • 2 зелені перчики чилі — за бажанням • сіль та перець — за смаком
Покладіть філе лосося на лист, зверху посипте перцем чилі, лимонною цедрою, зеленою цибулею і часником, полийте лимонним соком. Розкладіть дрібні шматочки вершкового масла|мастила| і приправте чорним перцем. Ретельно закрийте рибу фольгою і запікайте протягом 15 хвилин у попередньо розігрітій до 190 ° С духовці. Потім зніміть фольгу, полийте рибу соком, що виділився і запікайте без кришки ще 5 хвилин, поки лосось не пропечеться. Посипте кінзою і подайте на стіл із коричневим рисом та зеленими овочами. Якщо у вас сім'я невелика, залиште 1-2 шматки лосося в холодильнику, а на другий день приготуйте салат.
Салат приморський
Підготовка – 10 хвилин, приготування – 20 хвилин
Візьміть: • рибу • відварений рис • круте яйце • яблуко • консервовану кукурудзу • сметану • кінзу • сіль - за смаком
Рецепт салату дуже простий, і пропорції продуктів точно дотримуватися не обов'язково. Змішайте в будь-яких кількостях на ваш смак порубану рибу, відварений рис, нарізане круте яйце, крупно натерте яблуко, трохи консервованої кукурудзи. Заправте сметаною, посипте кінзою, ось салат і готовий.
Крім йоду та комплексу омега-3 салат містить клітковину, вітамін С, а також сірку (тонізує шкіру та надає блиску волоссю) та велику кількість селену. Цей мікроелемент особливо цінний для майбутньої мами тим, що підтримує життєстійкість організму та підвищує еластичність тканин, полегшуючи пологи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Розслаблюючий масаж під час вагітності: користь чи шкода?
