Такого висновку дійшли фахівці науково-дослідного центру Монелл. На думку експертів, шестимісячні немовлята, яким вводили як прикорм сухі сніданки, печиво, крекери — відчуватимуть смакові пристрасті до солоної їжі в дорослому житті. Адже відомо, що надлишок солі в організмі загрожує розвитком багатьох захворювань життєво важливих органів (нирок, серця). За даними вчених, лише в Америці щороку від надлишку натрію в організмі помирає понад 100 тисяч людей.
У ході дослідження тестувалася 61 дитина віком від 2 місяців до 6 років. Так, малюкам пропонували на вибір три напої – напій, що містить у собі багато солі, звичайну воду та суп із помірною кількістю солі. Піврічні дітки, які вже куштували солевмісну їжу, із задоволенням пили підсолену воду або підсолений суп. Малята, які не вживали продуктів, що містять у собі натрій (сіль), віддавали перевагу звичайній воді.
Автор дослідження, яке було опубліковано в науковому виданні American Journal of Clinical Nutrition — Леслі Дж. Штайн стверджує, що саме в перші місяці життя у дитини формуються смакові пристрасті до тих чи інших продуктів харчування.
На підтвердження результатів дослідження як європейські, так і вітчизняні педіатри не рекомендують давати дитині сіль, а також цукор до досягнення однорічного віку. Не варто "на око" підсолювати їжу для немовлят. Слід також відзначити, що багато виробників дитячого харчування додають у продукти загусники (крохмаль) і сіль, тому педіатри також раджу обмежити споживання «банкового» харчування в раціоні малюка. Найкраще самостійно готувати їжу для крихти, тоді ви точно знатимете, що входить її склад. А дитяче харчування з баночок використовувати в окремих випадках, наприклад – під час тривалих переїздів.
Автор: Наталія Боришкевич
