Цукор (фото: Fotolia)
Насичена цукром їжа допомагає впоратися з апетитом. Такого висновку дійшли вчені з Імперського коледжу Лондона.
Продукти, що містять у собі цукор, допомагають контролювати апетит і не переїдати. Білок мозку глюкокіназу контролює, скільки цукру споживається людям. Так, цей білок дає сигнал організму про те, що йому потрібно підвищити рівень цукру, коли він знижується. І як тільки збільшується кількість глюкокінази в організмі, апетит одразу ж знижується.
Дане відкриття вчених допоможе створити нові дієтичні ліки та поради, як позбутися зайвої ваги.
Експерти провели експеримент на щурах. Гризунам пропонували випити воду із цукром або з'їсти нормальну їжу. Вчені поступово збільшували кількість глюкокінази в мозку щурів та гризуни стали більше налягати на цукрову воду, ніж на звичайну їжу. Вони стали їсти меншими порціями, що також виключало переїдання.
За словами вчених, у людей, які люблять солодке, у мозку виробляється більше глюкокінази, ніж у тих, хто байдужий до солодощів. Тому їм важко стримати свою потяг до шоколаду, ніж іншим людям.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим ми ризикуємо сидячи на дієтах? Інтерв'ю з дієтологом
