М'ясо з овочами (фото: Burda Media)
М'ясні страви необхідно включати до щоденного раціону. Проте надлишок білка може підірвати роботу організму загалом.
Дієтологи радять любителям м'ясних страв частіше вживати овочі, які нейтралізують дію недосмаженого м'яса та допомагають нормалізувати травлення.
Результати останнього дослідження про вплив червоного м'яса на систему травлення показали, що овочі з високим вмістом волокон здатні нейтралізувати шкідливу дію білкової їжі на організм. Експерименти проводилися на щурах, але аналогічна дія м'яса на травну систему спостерігається й у людей.
Надлишок білкової їжі може призвести до процесу гниття в тонкому кишечнику, а це призводить до розмноження патогенної флори, запевняють автори дослідження. Їжа із вмістом волокна допомагає виводити токсини з організму. До такої їжі можна віднести продукти рослинного походження – овочі та фрукти (селера, капуста, морква, яблука, банани), бобові, цільнозернові крупи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які продукти ідеально сумісні?
