Американські вчені з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл провели низку досліджень і з'ясували, який продукт є повноцінною заміною шоколаду за смаком, але при цьому в рази корисніше!
Instagram @charlottelovely
Багато людей просто не можуть жити без солодкого: одразу погіршується настрій, настає апатія та нестача гормону щастя. Але й захоплення шоколадними виробами ні до чого доброго не призводить: псуватись шкіра, з'являються зайві кілограми, починаються проблеми із зубами.
Але є корисна і майже ідентична альтернатива шоколаду — кероб!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені розповіли, чим шкідливий чай у пакетиках
Чим замінити шоколад
Кероб – це коричневий порошок зі стручків ріжкового дерева (ceratonia siliqua), який вирощують на Середземномор'ї, Близькому Сході та США.
На вигляд цей порошок більше схожий на какао, не має гіркоти і солодкий, як шоколад.
Корисні властивості керобу:
- у ньому на третину менше калорій, ніж у шоколаді, тому його можуть вживати люди, які стежать за своєю вагою;
- шкіра індиферентно реагує з його вживання;
- не містить жирів, кофеїну та теоброміну;
- містить велику кількість засвоюваного білка;
- багатий пектином та вітамінами групи А та В;
- містить натрій, залізо, калій і фосфор;
- на відміну від шоколаду, в керобі немає фроманіну - сильного алергену, який викликає висип.
Всі ці переваги керобу стали відомі суспільству і раніше, але нові дослідження американських учених показали, що в керобі зовсім відсутня щавлева кислота, яка не дає цинку та кальцію повноцінно засвоюватися організмом.
До речі, кальцію в керобі втричі більше, ніж у молоці, тому його сміливо можна пропонувати дітям без побоювання за здоров'я.
Instagram @eco_fresh_market
У домашніх умовах з кероба готують дуже смачний та корисний натуральний шоколад у плитках. Також цією альтернативою шоколаду можна зігріватися в холодну осінь, роблячи на основі порошку теплі молочні коктейлі і гарячий шоколад.
ЧИТАТИ ТАКОЖ:
Чим замінити цукор у раціоні: топ-8 альтернативних продуктів
Чим замінити чай та каву в раціоні жінки: 10 альтернативних напоїв
(1 оцінок, середнє: 4,00 з 5)
