Приймати чи ні риб'ячий жир, і давати його дітям – питання не пусте. Спробуймо розібратися разом.
Концентрований продукт переробки жирних сортів риб - це, власне, і є суть риб'ячого жиру. Як правило, для його виготовлення використовують печінку тріски та її родичів, а останніми роками його упаковують у розчинні капсули, щоб приймати добавку зі специфічним смаком та запахом було простіше.
Що у складі риб'ячого жиру
Риб'ячий жир – це біологічно активна харчова добавка, простіше кажучи БАД, але склад його дещо варіюється, залежно від побажань виробника. Основу риб'ячого жиру складають поліненасичені жирні кислоти Омега-3, які не виробляються в нашому організмі та повинні надходити з їжею. Крім Омега-3, у риб'ячому жирі, як правило, є жиророзчинні вітаміни А та Д. Ми знаємо, що ці два вітаміни критично важливі для всіх, а особливо для дітей – вітамін А, це противірусний захист, зір, еластичність та здоров'я шкіри та багато іншого.
Про вітамін D розмова особливий - рецептори до нього дослідники виявили практично у всіх органах нашого тіла, але основне його призначення - тільки за достатньої кількості вітаміну Д повноцінно засвоюється кальцій і фосфор. А ще – зміцнює імунну систему, бере участь у метаболізмі ліпідів, регуляції артеріального тиску.
Щоправда, кількість вітамінів у риб'ячому жирі настільки мізерна, що не може не задовольнити потреби в них. Щодо Омега-3 – тут варто розібратися.
Жирні кислоти Омега-3
Численні дослідження останніх років звели жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 на п'єдестал. Стало відомо, що вони входять до складу клітин головного мозку, тому особливо важливо, щоб жирних кислот було достатньо раціону дітей, причому навіть до народження, у період активного формування мозку. Важливими є жирні кислоти для клітин нервової системи, а деякі дослідження переконливо показали, що Омега-3 стимулюють вироблення гормону серотоніну – того самого, недолік якого, в комплексі з дофаміном, вважають причиною клінічної депресії.
До групи Омега-3 відносяться кілька незамінних кислот, причому частину з них цілком можна отримати з рослинних продуктів, наприклад, з лляної олії або волоських горіхів. Але є такі, які надходять тільки з морепродуктами, точніше – з риби, це докозагексаєнова (ДГК) та ейкозапентаєнова кислота (ЕКК). Якщо жирну рибу їсти 1-2 рази на тиждень, можна забезпечити добову норму Омега-3.
Корисні властивості риб'ячого жиру
Рибячому жиру вже дуже багато років, і постійні дослідження настільки суперечливі, що, чесно кажучи, дуже складно зрозуміти - це еліксир здоров'я або, як каже Комаровський "фуфломіцин". Отже, до корисних властивостей риб'ячого жиру за результатами досліджень різних років відносять:
- Запобігання депресії
- Вважається, що риб'ячий жир допомагає дітям, у яких діагностовано синдром дефіциту уваги та гіперактивності (СДВГ)
- Допомагає активнішій роботі мозку дитини, хоча ця версія була спростована декількома дослідженнями
- Пригнічує вироблення гормонів стресу, які можуть провокувати спазми судин
- У літньому віці – зупиняє процес старіння мозкових клітин, вважається профілактичним засобом від старечого недоумства.
Риб'ячий жир для дітей – давати чи ні
У радянські роки риб'ячий жир був обов'язковою добавкою до дитячого раціону. Причому давали його поголовно всім, у тому числі, у дитячих садках та яслах. Швидше за все, це було зумовлено тим, що дітей тоді неможливо було забезпечити нормальним повноцінним харчуванням, а про дорогу жирну рибу взагалі не йшлося. Можливо, у ті сумні роки тортури риб'ячим жиром і були виправдані.
У наші дні годувати дитину нормальними продуктами, зробити її раціон різноманітною і здоровою – під силу практично будь-якій сім'ї, а якщо виникає потреба у додаткових вітамінах (наприклад, вітаміні Д у зимовий час), існують сучасні вітаміни, в яких потрібної речовини значно більше, ніж у риб'ячому жирі.
Тим не менш, якщо ви все вважаєте, що ваш малюк потребує риб'ячого жиру, ніколи не призначайте його самі. Перед прийомом порадьтеся з педіатром, який може призначити цю добавку відповідно до віку, ваги та стану вашого малюка.
Джерело: pixabay.com
Риб'ячий жир під час вагітності та годування груддю
Існує версія, що риб'ячий жир може знизити ймовірність прееклампсії. під час вагітності, а також допоможе при активному формуванні та зростанні головного мозку плода. Тим не менш, достовірних рандомізованих клінічних досліджень на цю тему практично немає, тому ця гіпотеза поки що залишається лише гіпотезою, але має право на життя
Іноді риб'ячий жир призначають мамі, що годує, для того, щоб малюк отримував з молоком достатню кількість Омега-3. У перші три місяці життя малюка крихті критично важливо отримувати достатньо ДГК, щоб його мозок розвивався з потрібною швидкістю, але при повноцінному харчуванні мами цієї кислоти в молоці рівно стільки, скільки потрібно дитині.
- Але ще раз нагадую – ні при вагітності, ні при годівлі малюка маминим молоком, самостійно призначати собі якісь препарати, у тому числі риб'ячий жир, не допустимо – передозування може бути небезпечним для травної системи малюка.
Як вибрати риб'ячий жир
Вибираючи призначений лікарем риб'ячий жир, уважно читайте етикетку та:
- Дивіться на дату виготовлення та термін придатності. Риб'ячий жир може зберігатися трохи більше двох років, а зіпсованим продуктом легко отруїтися.
- Риб'ячий жир, особливо для дитини, має бути рафінованим. Тобто, очищеним від будь-яких домішок, у тому числі токсинів — печінка, це орган, який накопичує всілякі небезпечні речовини, а в якій воді водиться риба, ми здогадуємось).
- З якої риби виготовлений продукт – в ідеалі, це тріска, лосось, горбуша та інші цінні сорти жирної риби.
- Деякі дієтологи рекомендують вибирати риб'ячий жир, який виготовлений не з печінки, а з м'яса риби цих найцінніших сортів риби.
- Крім Омега-3, вітамінів А, Д, а іноді Е, у риб'ячому жирі не повинно бути більше нічого – ні консервантів, ні барвників, ні ароматизаторів.
Burda Media
Отже, який висновок ми з вами можемо зробити?
- Риб'ячий жир, в принципі, штука непогана, хоча більшість його цінних якостей сильно перебільшена, але при передозуванні може здорово нашкодити дитині.
- При нестачі вітаміну D риб'ячий жир не допоможе - якщо є така необхідність, лікар призначить сучасні вітаміни в потрібній дозі.
- Якщо все ж таки хочеться використовувати стародавній препарат з недоведеною ефективністю, варто обережно підійти до питання вибору і лише після консультації з лікарем.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Вітамін Д у продуктах: що обов'язково є восени
Дієтологи розповіли, яку рибу не можна давати дітям
