У спекотні дні не встигнеш поставити їжу в холодильник, як вона вже непридатна для вживання. Деякі продукти настільки швидкопсувні, що ними легко отруїтися. Зберігайте список!
Джерело: freepik
Тільки приготовлена їжа
У літню пору краще готувати їжу в малих порціях, щоб з'їсти відразу. Залишене на плиті страва псується протягом двох годин після остигання. Цього часу достатньо активного розмноження мікробів.
Молочні продукти
Молочка, а також каші на молоці теж відносяться до швидкопсувних продуктів. Молоко в спеку скисає набагато швидше, тому це не найкращий вибір їжі влітку.
М'ясо та риба на відкритому повітрі
Багато хто любить виїхати на шашлики або готувати на грилі у себе на подвір'ї. Тут важливо пам'ятати, що залишені м'ясо та риба на відкритому повітрі можуть швидко зіпсуватись. Їх треба з'їсти якнайшвидше. Крім того, такі продукти приваблюють мух, які переносять небезпечні бактерії.
Тістечка
Солодкі частування з кремом у спеку - не найкращий вибір. До складу тістечок входить молочка, яка, як уже говорилося, швидко псується. Купівля таких ласощів у супермаркеті або на прилавках магазинів влітку суттєво підвищує ризик отруєння.
Джерело: freepik
Суші
Влітку не рекомендується їсти суші і тим більше залишати їх на потім. При високих температурах страви із сирої риби та морепродуктів псуються миттєво. Особливо уважно слід ставитись до доставки таких продуктів. Краще поїсти суші в закладі, ніж почекати, доки їх привезуть вже зіпсованими.
Квас
Так, це найпопулярніший напій влітку. Однак варто пам'ятати, що він має властивість бродіння. Залишати його за кімнатної температури не можна, хіба що тільки в холодильнику і не на тривалий час. Замість квасу фахівці радять у спеку пити виключно чисту воду. Вона краще вгамовує спрагу і корисніша організму.
Копчена риба
Копченості швидко псуються. Якщо така риба не у вакуумному впакуванні, довгому зберіганню вона не підлягає. У вакуумі процес утворення бактерій набагато нижчий, тому придатність копчена риба більш придатна до вживання.
Варена ковбаса
Термін зберігання вареної ковбаси після розтину упаковки – не більше 12 годин. Навіть якщо ви дотримуєтеся умов температури, зберігання та вологості, ця межа незмінна.
Джерело: freepik
Яйця
У теплу пору року при вживанні яєць слід особливо побоюватися. У спеку набагато швидше розвивається бактерія сальмонела, яка може утворитися у такому продукті.
Салати, заправлені майонезом
Салати – ідеальне середовище для розмноження мікроорганізмів. У літню пору краще заправляти їх маслом і з'їдати відразу після приготування. Майонез ж тільки прискорює розвиток бактерій, наприклад, таких як стафілокок, а також псує страву.
А які б продукти, що швидко псуються влітку, до цього списку додали ви?
