Молоко та кисломолочні продукти – ідеальна їжа для дітей та дуже корисна для дорослих. Але вона так само може приховувати небезпеку.
Джерело: Shutterstock
Педіатр Євген Комаровський сформулював 10 простих правил вибору та зберігання молочних продуктів, які допоможуть уникнути отруєння та всіляких кишкових інфекцій.
Молоко та молочні продукти – чудове середовище для розмноження бактерій. І ці бактерії далеко не завжди корисні.
1. Вивчайте упаковку перед покупкою. Переконайтеся, що упаковка ціла, та зверніть увагу на термін придатності.
2. По можливості вибирайте упаковку такого обсягу, щоб домашні з'їли вміст протягом дня.
3. Обов'язково оцінюйте час, який буде витрачено на дорогу додому: ризик зіпсувати продукти в спеку дуже великий. Сумка-холодильник - ознака вашої мудрості та передбачливості.
4. Беріть молочні продукти з полиць в останню чергу безпосередньо перед тим, як відправитися до каси.
Джерело: Shutterstock
5. У XXI столітті покупка молочних продуктів на вагу і розлив — це «гра в рулетку» та ознака нецивілізованості (шкідлива та небезпечна звичка).
6. Упаковка «тетрапак» надійніша та безпечніша в порівнянні з поліетиленовими пакетами.
7. Оптимальна для молочних продуктів температура всередині холодильника +2–4 °С. Більше +5 ° С - неприпустимо.
8. Не використовуйте для зберігання молочних продуктів полиці на дверцятах холодильника.
9. Закривайте ємність звідки взяли молочний продукт. Якщо конструкція упаковки цього не передбачає, перекладіть вміст у тару, що закривається.
10. Буде просто здорово і мудро, якщо у вас на холодильнику, на гарному магнітику, висітиме симпатичний маркер, і цим маркером ви будете на упаковках з молочними продуктами відзначати дату їх розтину. І навіть якщо у вас чудовий холодильник та надійна чиста тара, забудьте про заявлені на упаковці терміни зберігання, якщо ви відкрили упаковку. Запам'ятайте цифру 5: 5 (п'ять!) днів після розгерметизації. І все! Після 5-го дня ваша ощадливість перетворюється на самовпевненість.
