Торт із баклажанів (фото: ЦФА Бурда)
Смачний торт із баклажанів – корисний гарнір для всієї родини.
Візьміть:
- баклажанів
- 3 солодких перцю
- 3 морква
- 3 цибулини
- 3 зубчики часнику
- 2 помідора
- 100 мл рослинного масла
- 2 лаврових листки
- 1 пучок пряної зелені
- чорний перець
приготування
- баклажани наріжте вздовж тонкими скибочками. (За бажанням можна замочити в солоній воді, щоб пішла гіркота.) Скибочки обсмажте в половині рослинної олії з двох боків.
- Цибулю наріжте, моркву натріть на великій тертці. Пасеруйте в 1 стіл. ложці рослинної олії. Наріжте невеликою соломкою і викладіть на сковороду солодкий перець. Загасити 5-7 хв. Додати нарізані шматочками помідори. Приправте сіллю, чорним перцем та лавровим листом.
- У неглибоку керамічну форму викладіть шарами баклажани та тушковані овочі. Посипте рубаною зеленню та поставте в холодильник на 1 год.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: М'ясо із баклажанами. Рецепт
