1. Каші
Каші ідеальні для сніданку, оскільки містять складні вуглеводи і насичують надовго. Крім того, вони покращують травлення та обмін речовин. Найкориснішими вважаються вівсяна та гречана крупа. Вівсяна каша незамінна для тих, хто страждає на хвороби шлунка, — вона обволікає слизову оболонку, захищає її. А гречка багата на білок, залізо, магній, фолієву кислоту. На думку дієтологів, якщо їсти кашу вранці та ввечері, то за півтора місяці можна позбутися 2 кг.
Порада. Додайте до каші трохи горіхів, насіння та фруктоз. Залийте склянкою яблучного соку.
2. яйця
Яйця дуже корисний білковий проект. Чули, що ці містять дуже багато холестерину? Але в них знаходиться і речовина лецитин, яка допомагає впоратися з цією проблемою (воно розщеплює холестеринові бляшки на стінках судин). Головне - знати міру та вживати не більше 2 яєць на день.
Порада. Переважно варені яйця або у вигляді омлету, так як звичайна яєчня міститиме більше жирів і калорій, ніж потрібно. Запивати ці страви найкраще томатним соком.
3. Молочні продукти
Останні дослідження показали, що молочні продукти можуть покращити здоров'я та продовжити життя, сприяють профілактиці ожиріння та діабету. Крім білка, молочні продукти багаті на кальцій. Дітям не обійтися без склянки незбираного молока на сніданок. Дорослим краще віддати перевагу кисломолочним продуктам. Йогурт допомагає зміцнити імунітет, у ньому містяться вітаміни групи В, а також лактобактерії, що нормалізують мікрофлору кишечника. Твердий сир багатий "речовиною радості" - тираміном. Сир просто незамінний для зростання дітей та відновлення кісткової системи.
Порада. Сир або йогурт можна змішати з ягодами, запитати ананасовим або апельсиновим соком (так краще засвояться білки та вітаміни).
4. Фрукти та соки
І насамкінець — заряд вітамінів, які додадуть життєвих сил і підтримають імунітет. Дієтологи рекомендують вживати 5 порцій овочів та фруктів 8 день (не менше 400 г), при цьому одну порцію можна замінити склянкою соку (як свіжовіджатого, так і якісного пакетованого). Доцільніше це зробити під час сніданку, оскільки сік засвоюється швидше, ніж свіжі фрукти.
Від чого відмовитись?
Бутерброд надто важкий для сніданку. Щоб він приніс користь, можна замінити батон цільнозерновим хлібом, ковбасу - нежирним сиром, зверху покласти лист салату та часточку помідора. І жодного майонезу! Готові сухі сніданки (кукурудзяні пластівці, подушечки тощо) містять дуже багато «швидких» вуглеводів. В результаті вже через 1,5-2 години ви знову відчуєте голод, а значить, ще один зайвий перекус вам забезпечений.
Кава натщесерце дратує слизову оболонку шлунка і при регулярному вживанні може викликати гастрит.
