Оладки - один з найпростіших і, безумовно, смачних сніданків для дитини від 3 до 103 років. Приготуйте їх і проблема, як привчити школяра снідати, відпаде сама собою!
Джерело:instagram@tany_pp69
Рецепти оладок у статті (зміст):
- Яблучні оладки
- Класичні оладки на кефірі
- Безглютенові оладки з кукурудзяного борошна
- Оладки з рисового борошна
- Морквяні панкейки на кефірі
- Оладки з журавлиною
- Кабачкові оладки
- Гречано-бананові панкейки
- Сирні оладки у вафельниці
- Оладки з рикоттою та пармезаном
Пропонуємо 10 смачних рецептів оладок на будь-який смак! Балуйте своїх маленьких небажаних!
Яблучні оладки
Інгредієнти:
- 1 склянка кефіру
- 2 склянки борошна
- 1 столова ложка цукру
- ¾ чайні ложки соди
- 2 яйця
- ванільний цукор
- 2-3 кисло-солодких яблука
Приготування:
- Яблуко очистити від шкірки та видалити серцевину, не розрізаючи яблуко. Нарізати на кільця, товщиною приблизно півсантиметра.
- Борошно просіяти, додати цукор, ванільний цукор, сіль та соду (можна не гасити).
- Яйце розбити в окремий посуд і трохи збити, потім влити в суху масу і акуратно перемішати. Вилити кефір і добре вимісити, можна використовувати блендер. Маса повинна вийти однорідною, за консистенцією, що нагадує густу сметану. Якщо тісто вийшло дуже рідке - багато залежить від розміру яєць і густоти кефіру, додайте трохи борошна знову доведіть до однорідного стану.
- Підготовлені яблучні кільця вмочуйте в тісто, що нагадує кляр, і акуратно викладайте на розігріту сковороду, змащену олією. Смажте на невеликому вогні до утворення золотистої скоринки з обох боків.
- Такі оладки чудово поєднуються зі сметаною, йогуртом, медом, варенням та будь-якою смачною підливою. Можна їсти їх гарячими, але й у остиглому вигляді вони чудові.
Джерело: instagram@recepty_ot_chefa
Класичні оладки на кефірі
Інгредієнти:
- 220 мл кефіру
- 1 яйце
- 1 ст. л. цукру
- дрібка солі
- 1 склянка борошна
- 1 год ложка розпушувача
- 3 ст. л. соняшникової олії
Приготування:
- Кефір трохи підігрійте, додайте яйце, цукор, сіль, олію і збийте віночком.
- Просійте борошно, додайте розпушувач та перемішайте. У масу кефіру поступово додайте борошно, перемішуючи до однорідної консистенції густої сметани.
- Випікайте на розігрітій сковорідці без олії (на повільному вогні).
- Подавайте з улюбленим варенням, сметаною чи медом!
Джерело:instagram@cinnamonvanilla_cook
Безглютенові оладки з кукурудзяного борошна
Якщо дитині протипоказана клейковина, доведеться винаходити нові, нестандартні страви. Допоможе в цьому борошно із зерен, які не містять глютен, Це рис, гречка, кукурудза.
Оладки з кукурудзяної муки будуть не такими пишними, як при використанні пшеничного, але не менш смачними, але ще й безпечними. Купуючи кукурудзяне борошно, уважно читайте, що написано на упаковці, щоб у ній не опинилися домішки пшеничного борошна.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки кукурудзяного борошна дрібного помелу
- 1 яйце
- 1 столова ложка без верху цукру
- 1 склянка кефіру або несолодкого йогурту
- 0,5 чайної ложки соди
- дрібка солі
- ванільний цукор
- 0,5 склянки родзинок
Приготування:
- Родзинки промити, залити окропом на 1-2 хвилини, воду злити, а ягоди розкласти на паперовому рушнику, щоб підсохли. Яйце перетерти з|із| цукром і ванільним цукром, влити кефір і добре перемішати.
- У борошно додати сіль і соду, потім влити рідку суміш і добре перемішати, до стану однорідної маси, трохи густіше за сметану. Додати підсушені ізюм і перемішати.
- На сковороду з розігрітою олією ложкою викладати тісто і випікати до красивої золотистої скоринки з обох боків. Подавати, як і будь-які оладки, зі сметаною, медом, вершковим маслом або сиропом.
Цукор цілком можна замінити сиропом стевії - він безпечний, не містить вуглеводів і потрібно його лише 2-3 краплі.
Джерело:instagram@tany_pp69
Оладки з рисового борошна
Інгредієнти:
- кефір 1% 100 мл
- рисове борошно 100 г
- 1 яйце
- 1 ч. Л. розпушувача
- ванілін(за смаком)
- 2 ч. л. сиропу топінамбуру (цукор або інший сахзам)
Приготування:
- Збийте яйце за допомогою віночка. Додайте|добавляйте| кефір, муку|борошно|, все ретельно перемішайте, додайте|добавляйте| інші інгредієнти.
- Смажте на сковороді по обидва боки під кришкою, на середньому вогні.
- Подавайте оладки з медом, йогуртом, джемом, сметаною.
Джерело:instagram@cinnamonvanilla_cook
Морквяні панкейки на кефірі
Інгредієнти:
- 1 невелика морква
- 220 мл кефіру
- 1 яйце
- 1 ст. ложка цукру
- дрібка солі
- 3 ст. ложки соняшникової олії
- 1/2 склянки пшеничного борошна
- 1/2 склянки житнього борошна
- 1 ч. Ложка розпушувача
Приготування:
- Кефір трохи підігрійте, додайте яйце, цукор, сіль, олію і трохи збийте віночком.
- Морквину помийте, почистіть, натріть на дрібній тертці, потім додайте до маси кефіру, перемішайте віночком.
- З'єднайте борошно, додайте розпушувач і перемішайте.
- У масу кефіру поступово додайте борошно, перемішуючи, до однорідної консистенції густої сметани.
- Випікайте на добре розігрітій сковороді без олії на середньому вогні.
- Подавайте з улюбленим джемом, медом, сметаною, ягодами, кленовим або іншим сиропом, прикрасивши цукровою пудрою та м'ятою!
Джерело:instagram@cinnamonvanilla_cook
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 4 швидких та смачних рецепти випічки для дітей
Оладки з журавлиною
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру 1%
- сушена або свіжа журавлина (можна будь-які ягоди)
- 1 ст л тростинного цукру (або будь-який підсолоджувач)
- дрібка солі
- 250 гр ц/з борошна (можна брати будь-яку)
- 1 яйце
- 1/2 год л розпушувача
Приготування:
- Змішати всі інгредієнти до дуже густої сметани. Викладайте на розігріту сковороду ложкою. Смажте з обох боків буквально по кілька хвилин.
- Подавайте з йогуртом чи джемом!
Джерело:instagram@tany_pp69
Кабачкові оладки
Інгредієнти:
- 1 кабачок/цукіні
- 1 маленька морква
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- свіжий кріп
- 2 ст.л рисового борошна (або кукурудзяного крохмалю)
- сіль, перець - за смаком
Приготування:
- Кабачок натріть на великій тертці, залиште на пару хвилин, щоб вийшла зайва волога, потім відіжміть м'якоть. Додайте подрібнений кріп, терту моркву, часник, сіль, перець, яйце та борошно (або кукурудзяний крохмаль).
- Все добре перемішайте і смажте оладки на сковороді.
- Подавайте зі сметаною або з натуральним йогуртом!
Джерело:instagram@tany_pp69
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 6 смачних рецептів із сиру для дітей від 2 років
Гречано-бананові панкейки
Інгредієнти:
- 100 г гречаного борошна
- 50 г пшеничного борошна
- 1 стиглий банан
- 300 мл молока
- 1 / 2 чайної ложки соди
- олія для змащування сковороди або листа
- ягоди та сметана/йогурт для подачі
Приготування:
- У міксері змішайте муку|борошно|, соду, порізаний банан, молоко. Тісто має вийти густе, але плинне.
- Випікайте з двох сторін на сильно розігрітій сковороді, змащеній олією. Викладайте по столовій ложці.
- Млинці також можна приготувати у духовці. Для цього деко необхідно змастити олією або застелити пергаментом. Столовою ложкою викладайте коржики на пергамент. Випікайте в розігрітій духовці за температури 170 °C протягом 10-15 хвилин.
- Подавайте з ягодами, сметаною чи йогуртом!
Джерело:instagram@culinaryblog365days
Сирні оладки у вафельниці
Інгредієнти:
- 150 г тертого сыра
- 3 ст. л. вівсяного борошна
- 3 ст. л. рисового борошна
- зелень
- 1 яйце
- 50 мл кефіру
- сіль(за смаком, якщо не солоний сир)
- прованські трави (за бажанням)
Приготування:
- Твердий сир натріть на великій тертці, додайте|добавляйте| яйце, зелень, улюблені приправи і перемішайте.
- Додайте|добавляйте| муку|борошно|, кефір, знову перемішайте. Тісто має вийти, як густа сметана. Якщо воно занадто густе, додайте ще трохи кефіру.
- Випікайте у вафельниці близько 7 хвилин!
Джерело:instagram@tany_pp69
Оладки з рикоттою та пармезаном
Інгредієнти:
- 480 г рікотти
- 3 яйця
- 1 ч. л. подрібненої лимонної цедри
- 40 г тертого пармезану
- 2 ст.л. оливкового масла
- сіль і перець
Приготування:
- У мисці змішайте риккоту, яйця, цедру лимонну, пармезан, сіль і перець, перемішайте.
- Розігрійте сковороду, змастіть її олією і після того, як вона розжариться, викладайте тісто по 1 ст.л. Обсмажуйте оладки протягом 2-3 хвилин з кожного боку, або до золотистого кольору.
- Складіть готові оладки на тарілку, зверху щедро полийте соусом. Подавайте.
Джерело: instagram@amaliya_foodblogger
А щоб ваші оладки були не тільки смачними, а й красивими, придбайте незвичайні силіконові форми для млинців і радуйте малюків сніданком у вигляді сердечок, зірочок та квіточок!
Джерело:instagram@cinnamonvanilla_cook
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Топ-3 рецепти фаршированих булочок на сніданок
5 смачних рецептів для дитячого сніданку
(3 оцінок, середнє: 4,00 з 5)
