Салат Олів'є (фото: Burda Media)
Приготуйте на Новий рік салат "Олів'є" за старовинним рецептом.
Візьміть:
- 2 філе курячої грудки
- 1 яловича мова
- 1 цибулина
- 1 морква
- 25 відварених креветок
- 100 г асорті з маринованих овочів
- 2 свіжих огірка
- 5 яєць
Для соусу:
- 2 яйця
- 400 мл оливкової олії
- 1 стіл. ложка винного оцту
- спеції
приготування
- Мова відваріть та наріжте дрібними кубиками. Дрібно наріжте цибулю, моркву.
- Куряче філе обсмажте та наріжте кубиками. Подрібніть креветки. Зварені яйця дрібно порубати. Огірки та мариновані овочі наріжте кубиками.
- Всі інгредієнти змішайте та заправте соусом, додайте спеції. Для соусу збийте яйця з олією та оцтом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Закуска на новорічний стіл: рулетики із сьомги
