Традиційно перед Новим роком та різдвом ціни на продукти помітно підвищуються – попит породжує пропозицію. Скільки ж коштуватиме новорічний стіл у 2018 році.
Джерело: Burda Media
Навіть якщо підраховувати за сьогоднішніми цінами, стандартний набір новорічного столу (шампанське, олів'є, червона ікра та інші продукти) коштуватимуть помітно дорожче, ніж у грудні минулого року. Але найнеприємніше те, що аналітики прогнозують ще один стрибок цін напередодні Нового року, а потім і Різдва. Загалом виходить, що скромний новорічний стіл коштуватиме не менше ніж 1,5 тисячі гривень.
Так журналісти ТСН, наприклад, підрахували, що найбільше подорожчають до Нового року 2018 5 продуктів: усі сорти м'яса (зокрема курятина), червона ікра, ігристе вино, солодощі (шоколадні цукерки та торти), а також цитрусові.
Червона ікра
Бутерброди із червоною ікрою дуже красиво виглядають на новорічному столі. Якщо зараз баночку ікри вагою 120 г. можна знайти і за 120 грн., то до нового року ціна зросте до 190-196 грн. Тобто, якщо запастись ікрою вже зараз, можна непогано заощадити. Подорожчає до Нового року і червона риба, причому як сира, так і солона.
Фото: Fotolia
Олів'є та оселедці під шубою
Якщо вам ще не набрид цей стандартний набір, то цього року з урахуванням подорожчання всіх без винятку овочів, стануть дорожчими і самі салати. Так 2 кг. салату Олів'є з якісною вареною ковбасою у складі, коштуватиме приблизно 155-170 грн. До речі, ковбасу в салаті краще замінити відвареною курячою грудкою або філе індички – так Олів'є буде смачнішим і кориснішим, але й трохи дорожчим. А промисловий майонез (особливо дешевий) краще замінити саморобною заправкою.
- «Оселедець під шубою» коштуватиме трохи дешевше – на 4 осіб приблизно 80 – 100 грн. Це якщо ви будете вибирати не найдорожчий оселедець, вартість якого коливається від 80 до 120 грн. за кілограм.
Джерело: pixabay.com
М'ясо та курка
Незважаючи на те, що зараз у православних триває різдвяний піст, м'ясо на Новий рік подорожчає, причому помітно. Так, за прогнозами фахівців, ціна свинини на ринку за кілька днів до свята зросте до 140-150 грн. за кілограм, при тому, що зараз можна купити непогане м'ясо по 100 грн. за кг.
- Курятина. За прогнозами фахівців, також трохи подорожчає, і напередодні нового року коштуватиме в середньому 90 грн. за кілограм. Зрозуміло - вартість курячого філе дещо вища, але якщо ви готові попрацювати, можна обійтися і бюджетними крильцями. Трохи подорожчає і м'ясо індички – філе, яке зараз можна купити за 100-130 грн., перед святами буде коштувати до 150 грн. за кілограм.
Джерело: Burda Media
шампанське
Тут все залежить від вашого смаку та матеріальних можливостей – одним із бюджетних варіантів буде ігристе вино вітчизняного виробництва, але й вони коштуватимуть приблизно 90-100 грн. за пляшку.
Солодощі
Торти, цукерки, тістечка в приватних пекарнях - це безпрограшний варіант, якщо ваш бюджет дозволяє такі витрати. Як правило, у таких кондитерських цінах перед святами не виростають, але замовлення потрібно робити заздалегідь, оскільки попит немаленький. На порядок дешевше обійдеться домашня випічка, але заощаджувати не варто - краще менше солодощів, але без ризику отруєння.
Instagram @tonechka.trofimova
Фрукти
Куди ж на Новий рік без мандарин – це бюджетні та правильні фрукти, які доступні за будь-якого бюджету. Цього року цитрусові трохи подорожчають до Нового року – лише на 5-7%.
Таким чином, найскромніший новорічний стіл коштуватиме українцям щонайменше півтори тисячі гривень, і це якщо дуже постаратися і розпочинати закупівлі вже зараз. Ну, а верхньої цінової планки немає і бути не може – тут уже все залежить від бюджету, який ви заплануєте на частування.
