Пшениця (фото: Burda Media)
Традиційну кутю готують на Святвечір, 6 січня. У кожному регіоні кутю готують за різними рецептами. Ось один із рецептів приготування традиційної куті.
Візьміть:
- 500 г пшениці
- 0,5 склянка маку
- 100 г родзинок
- 200 г волоських горіхів
- 100 г цукру
- 100 d броня
- 1 склянка узвару
- 50 г меду
приготування
- Пшеницю добре промийте, залийте зерна теплою водою, дайте їм трохи розбухнути і зваріть у великій кількості води до розсипчастої каші. Залишіть охолоджуватися.
- Мак залийте окропом і залиште на 30 хв. Потім воду злийте. Розітріть мак у блендері разом із цукром.
- Родзинки та курагу промийте, залийте окропом і залиште на 30 хв. Потім воду злийте, родзинки та курагу обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Горіхи очистіть, підсушіть на сковороді, дрібно наріжте.
- У пшеницю додайте узвар та мед, перемішайте. Потім додайте горіхи, родзинки, курагу та мак і все ще раз перемішайте.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати кутю на Різдво? Традиційний рецепт
