Моя дитина - онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини або підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!
[artlabel id="231678"]
Дозвілля

10 найкращих рецептів куті

0
Сочиво, кутя, коливо – це все про неї, головну різдвяну страву, без якої і свято не святе. Вибирайте рецепт, який вам більше подобається,

Сочиво, кутя, коливо — це все про неї, головне різдвяне блюдо, без якого і свято не свято. Вибирайте рецепт, який вам більше подобається, проявіть творчість і потіште рідних.

рецепти куті, кутя

Кутя - рецепти у статті:

  1. Кутя з пшениці
  2. Кутя з рису
  3. Кутя з перлової крупи
  4. Кутя з рису з миндалем та родзинками
  5. Кутя з ячменю із замороженими ягодами
  6. Кутя з перловки та журавлини
  7. Кутя в мультиварці
  8. Кутя з пшениці з цукатами
  9. Кутя з булгура
  10. Кутя з гречки

Традиційно основою куті вважалася пшениця, однак, існують і інші варіанти. Наприклад, можна приготувати не менш смачну кутю з рису, ячменю, гречки чи булгура.


Кутя з пшениці

кутя з пшениці, рецепт куті

Джерело: instagram @thermosrus

Інгредієнти:

  • Пшениця - 200 г
  • Вода - 2-3 склянки
  • Рослинна олія - ​​1 ст. ложка
  • Мак - 100-125 г
  • Родзинки - 100 г
  • Волоські горіхи - 100 г
  • Мед - 3-4 ст. ложки
  • Дрібка солі

Узвар:

  • Сухофрукти - 200 г (курага, яблука, груші, чорнослив, вишні тощо)
  • Вода - 2 склянки

Приготування:

  1. Пшеницю перебрати та промити, замочити у холодній воді на 2-3 години, можна на ніч. Шліфовану пшеницю замочувати не потрібно, вона вариться досить швидко.
  2. Злити воду, залити пшеницю чистою водою, додати дрібку солі та рослинну олію. Варити до готовності.
  3. Мак залити кип'ятком та залишити на 1 годину. Відкинути мак на сито, потім перетерти блендером або у кавомолці до появи білого «молочка».
  4. Изюм залити кип'ятком на 20 хвилин, горіхи подрібнити, але не до стану муки.
  5. Узвар: сухофрукти добре промити, залити водою, довести до кипіння, варити 10 хвилин, зняти з вогню та остудити. Відділити сухофрукти, нарізати шматочками, а у теплий узвар додати мед.
  6. Пшеницю перекласти до миски, додати мак, подрібнені горіхи, родзинки, нарізані сухофрукти. Додати узвар та гарно перемішати.

Кутя з рису

кутя з рису, рецепти куті

Джерело: instagram @buljonru

Інгредієнти:

  • Рис - 250 г
  • Родзинки - 100 г
  • Мигдаль - 100 г
  • Цукор
  • Кориця

Приготування:

  1. Рис ретельно промити, залити водою та варити до готовності (не перемішуючи).
  2. Відкинути рис на дуршлаг та промити холодною кип'яченою водою.
  3. Мигдаль та родзинки обдати кропом. Мигдаль краще подрібнити.
  4. Цукор розвести у невеликій кількості води, щоб отримати сироп.
  5. Рис, миндаль, корицю та родзинки змішати. Готову страву полити цукровим сиропом, можна замінити медом.

Кутя з перлової крупи

кутя з перловки, рецепти куті

Джерело: instagram @buljonru

Інгредієнти:

  • Перлова крупа - 200 г
  • Мак - 150 г
  • Очищені горіхи - 50 г
  • Родзинки - 50 г
  • Мед та цукор на смак
  • Вершки - 1/2 склянки

Приготування:

  1. Перлову крупу промити та залити водою у відношенні 1:3.
  2. Варити перловку до готовності та остудити.
  3. Мак залити кип'ятком та варити доти, доки буде легко розтиратися пальцями.
  4. Після цього мак відціджують та перемелюють через м'ясорубку.
  5. Родзинки запарити в окропі на 5-10 хвилин.
  6. Додати до каші мак, подрібнені горіхи, родзинки, мед і цукор на смак.
  7. Усі інгредієнти ретельно перемішати та додати вершки.

Кутя з рису з миндалем та родзинками

кутя з рису з мідалем, рецепт куті

Джерело: instagram @gorodsad_health

Інгредієнти:

  • Рис - 250 г
  • Мигдаль - 100 г
  • Родзинки - 100 г
  • Кориця
  • Цукор та цукрова пудра на смак

Приготування:

  1. Рис обережно промити, залити водою, довести до кипіння. Викласти на сито, промити холодною водою, знову всипати до каструлі та варити до готовності.
  2. Ошпарений крутим кип'ятком миндаль потримати у воді пів години, потім розтерти, додати цукор.
  3. Родзинки залити кип'ятком та потримати у воді 10-15 хвилин, потім злити воду та висушити родзинки та паперовому рушнику.
  4. До готового рису додати родзинки, мигдаль, корицю та перемішати.

Кутя з ячменю із замороженими ягодами

кутя з ячменю, рецепти куті

Джерело: instagram @buljonru

Інгредієнти:

  • Ячмінь - 0,5 склянки
  • Вода - 6-7 стаканів
  • Цукор чи мед - 3-4 ст. ложки
  • Заморожені ягоди (малина, полуниця, смородина) - 250-300 г
  • Родзинки жовті та чорні — 0,5 склянки
  • Вишня без кісточок з компоту чи варення — 1 склянка
  • Сахар на смак

Приготування:

  1. Ячмінь промити, замочити у холодній воді на ніч. Варити у тій самій воді на маленькому вогні близько 1 години.
  2. Додати цукор, заморожені ягоди, варити ще 20-30 хвилин.
  3. Покласти вишні з компоту чи варення, варити ще 10 хвилин. Подавати краще охолодженою.

Кутя з перловки та журавлини

кутя з перловки з журавлиною

Джерело: instagram @vkusneachos

Інгредієнти:

  • Перлова крупа - 250 г
  • Журавлина (можна сушену) - 50 г
  • Лимонний сік половини лимона
  • Мак - 50 г
  • Родзинки - 30 г
  • Волоські горіхи - 50 г
  • Мед - 1 ст. ложка

Приготування:

  1. Перлову крупу промити та замочити у холодній воді на ніч.
  2. Мак запарити кип'ятком, дати йому набухнути 30 хвилин, зцідити через сито та перетерти у ступці чи чаші блендера до появи «молочка».
  3. З'єднати всі інгредієнти, гарно перемішати, заправити медом та лимонним соком. Дати настоятися мінімум 30 хвилин.

Кутя в мультиварці

кутя в мультиварці

Джерело: instagram @vkusnoe.s.polzoj

Інгредієнти:

  • Пшениця - 200 г
  • Мак - 120 г
  • Родзинки - 150 г
  • Цукор — 50 г
  • Мед - 50 г
  • Чорнослив - 70 г
  • Сушені абрикоси - 100 г

Приготування:

  1. Пшеницю промити під холодною проточною водою. Висипати її до мультиварки, налити 400 мл води та варити в режимі «Каша» 40 хвилин. Готову пшеницю перекласти в інший посуд.
  2. У чашу мультиварки скласти промиті чорнослив та сушені абрикоси, додати 300 мл води та готувати узвар 20 хвилин у режимі «Суп». Фрукти дістати, узвар процідити та додати мед.
  3. Родзинки вимити та залити кип'ятком на 15 хвилин.
  4. Макові зерна залити водою, щоб повністю покрилися, довести до кипіння і на середньому вогні варити 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Змішати мак із сахаром і перетерти блендером.
  5. Абрикоси та чорнослив із узвару нарізати кусочками.
  6. До пшениці додати мак, родзинки, курагу, перемішати, залити узваром.

Кутя з пшениці з цукатами

кутя з пшениці з цукатами

Джерело: instagram @gorodsad_health

Інгредієнти:

  • Пшениця - 2 склянки
  • Цукати - 50 г
  • Волоські горіхи - 50 г
  • Мед - 50 г

Приготування:

  1. Пшеницю промийте, замочіть на 2 години, варите на повільному вогні до готовності (близько 2-х годин).
  2. Мед розвести водою (4 ст. ложки), залити готову пшеницю та дати настоятися пів години.
  3. Горіхи обсмажити, остудити та подрібнити.
  4. Змішати пшеницю, цукати, горіхи, гарно перемішати.

 

Кутя з булгура

кутя з булгура, рецепт куті

Джерело: instagram @lenchyak_eremjna

Інгредієнти:

  • Булгур - 200 г
  • Кунжут – 2 ст. ложки
  • Насіння соняшника – 2 ст. ложки
  • Родзинки - 100 г
  • Мак - 100 г
  • Волоські горіхи - 100 г
  • Дрібка солі
  • Мед - 2 ст. ложки

Приготування:

  1. Варити булгур до м'якості 15-20 хвилин. Дати вистигнути.
  2. Запарити родзинки і мак, подрібнити волоські орехи.
  3. Розпарений мак розтерти у ступці або перемолоти блендером, змішати з медом.
  4. Заправити булгур зюмами, маком, додати насіння та кунжут, перемішати.

Кутя з гречки

кутя з гречки

Джерело: Fotolia

Інгредієнти:

  • Гречка - 1 склянка
  • Чорнослив - 300 г
  • Мигдаль - 100 г
  • Мед - 150 г
  • Мак - 50 г
  • Кардамон - 10 г

Приготування:

  1. Гречану крупу перебрати та промити. Зварити гречану кашу, трохи підсоливши її.
  2. Чорнослив промити, висушити, нарізати на шматочки.
  3. Мак залити кип'ятком та залишити на 30 хвилин, злити воду.
  4. Мигдаль обжарити на сухій пательні, подрібнити.
  5. Мед розвести в 0,5 л води, довести до кипіння на невеликому вогні, але не кип'ятити, додати кардамон.
  6. Гречку змішати з чорносливом, миндалем та маком, перед подачею полити медовим сиропом.



Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ "Про авторські та суміжні права - "Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених чи почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою. "

Телеграм канал





Сподобалася стаття? Оцініть:
12345 (2 оцінок, середнє: 5,00 з 5)
Завантаження ...
Коментарі
  • На сайті
  • Відгуки у Facebook

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано.

Наші проекти