Піца з креветками (фото: ЦФА Бурда)
Класичну італійську піцу з креветками можна приготувати в домашніх умовах.
Візьміть:
- 10 г дріжджів
- 250 мл молока
- 2 чайні. ложки цукрового піску
- 1 яйце
- 3 стіл. ложки оливкової олії
- 400 г борошна
- 400 г очищених заморожених креветок
- 100 г помідорів чері
- 8 шт. консервованих маслин без кісточок
- 200 г сир
- кілька гілочок базиліка
приготування
- Дріжджі розпустіть у 100 мл теплого молока, додайте цукровий пісок і залиште на 20-30 хв.
- Окремо з'єднайте яйце, молоко, що залишилося, 3 стіл. ложки оливкової олії, трохи посоліть і злегка збийте. Додайте дріжджі з молоком, всипте муку|борошно| і замісіть тісто. Сформуйте кулю та приберіть у тепле місце на 1 год.
- Креветки варіть 4 хв 8 окропу підсоленої води і відкиньте на друшляк. Помідори черрі розріжте на половинки. Маслини наріжте кільцями, сир натріть на великій тертці. Базилік вимийте, кілька листочків обірвіть для прикраси, решту зелені порубайте.
- Тісто розкотіть у вигляді коржика і покладіть на лист. Зверху рівномірно розподіліть креветки, помідори чері, маслини та нарізаний базилік. Посипте піцу сиром та випікайте 30 хв при 18о°С.
