Морквяний кекс (фото: Burda Media)
Корисна домашня випічка для всієї родини!
Візьміть:
- 2 морква
- 170 г вершкового масла
- 200 г цукрового піску
- 3 яйця
- сік і цедра 1 лимона
- 200 г борошна
- 1 чайн. ложка розпушувача
- 1 щіпка меленої кориці
- 150 г рубаних волоських горіхів
приготування
- Моркву натріть на середній тертці. Вершкове масло|мастило| розітріть з|із| цукровим піском.
- Яєчні жовтки відокремте від білків і підмішайте до олії із цукром. Білки приберіть у холодильник. У яєчно-масляну масу влийте лимонний сік і добре перемішайте.
- Борошно просійте з розпушувачем, сіллю та меленою корицею на яєчно-масляну масу і перемішайте. Додайте|добавляйте| волоські горіхи, моркву і вимісіть тісто.
- Духовку нагрійте до 18о С. Яєчні білки збийте в міцну піну і швидко підмішайте до тесту. Розкладіть його у кілька невеликих форм, змащених будь-яким жиром. Поставте в духовку приблизно 50 хв.
- Готовим кексам дайте охолонути у формах, потім викладіть на тарілки. За бажанням виробу можна посипати цукровою пудрою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кексики з сирком і морквою
