Назва цим фруктам дано із-за зовнішньої схожості з птахом ківі. Ще вони нагадують ягоди агрусу. Власне, і в ботанічному сенсі ківі зовсім не фрукти, а ягоди.
Властивості ківі (Фото: Fotolia)
вітамінний склад
У продажу буває особливий сорт ківі із золотаво-коричневим відтінком шкірки. Цей солодкий та ароматний ківі голд найсмачніший. Найбільш вітамінними визнані зелені плоди сорту Чико. в яких багато вітаміну С. Вітамін С особливо цінний, адже його часто не вистачає в організмі, особливо у дітей. Діючи за-одно з вітамінами Е і РР (нікотиновою кислотою), вітамін С зміцнює імунітет до цілого ряду захворювань, особливо до ГРВІ і навіть до грипу. Цікаво, що ківі містить вітаміну С майже вдвічі більше, ніж будь-хто з цитрусових! Розім'яті або протерті свіжі ківі кислуватих сортів підмішують до різних соусів, що подаються до м'ясних страв, і тоді вітамін С допомагає засвоєнню заліза з м'яса. У ківі високий вміст та інших вітамінів. Всі вони добре зберігаються під дуже щільною ворсистою шкіркою цих плодів. Вітамін Е веде в нашому організмі полювання за надмірними вільними радикалами та. блокуючи їх. зміцнює мембрани всіх клітин, уповільнюючи їх старіння. А ще він захищає легені від забрудненого повітря. знижує стомлюваність. Вітаміни групи В, зокрема фолієва кислота (на ранніх етапах розвитку зародка), перешкоджає виникненню вродженої патології у немовлят. Вітамін В9 піклується і про правильне формування психіки та інтелекту дитини, особливо у перші роки життя.
Ківі в меню малюка
Дітям від двох до п'яти років слід пропонувати лише стиглі ківі, бажано солодкі сорти. Фрукти дітям краще давати окремо на другий сніданок чи полудень. Ківі зазвичай обробляють пестицидами. Перед подачею на стіл вимийте під струменем води зі щіточкою, обсушіть і зніміть шкірку. Корисно приготувати дитині смузі. М'якуш ківі разом з бананами, солодкими грушами, м'якоттю хурми подрібніть і збийте в блендері, додавши за бажанням як основу натуральний йоіурт.
