Где искать такие важные для мамы и малыша витамины?
Лосось (Фото: Fotolia.com)
Начиная с II триместра беременности ваше самочувствие улучшается, тошнота (если она вас беспокоила) отступает. Малыш в мамином теле почти полностью сформировался. Это еще крошечный, но уже человечек. Отныне больше внимания уделяйте витамину D (кальциферолу), известному как противорахитический витамин. Он вырабатывается в коже под действием солнечных лучей, а в темное время года будущей маме рекомендуется принимать ежедневно 10 мг этого витамина в виде препарата.
Где искать?
Важно получать кальциферол и из пищи. Включайте в рацион рыбу, особенно сардины, сельдь и лосося. Есть кальциферол также в яичном желтке и в свежем молоке. Рыба богата еще и йодом, а также особым жировым комплексом омега-3. Этот комплекс жирных кислот бесценен для организма любого человека, обогащение им рациона связывают с долголетием. Для женщины в период беременности омега-3 важен еще и тем, что помогает предупредить возможность образования тромбов внутри сосудов. И уж совершенно необходим этот комплекс для будущего малыша, так как во многом определяет развитие его мозга и зрения.
Лосось по-дальневосточному
Подготовка — 5 минут, приготовление — 15 минут
Возьмите: • 4 куска филе лосося • тертую цедру и сок 2 лимонов • 2 перышка мелко нарезанного зеленого лука • 2 измельченных зубчика чеснока • 30 г сливочного масла • 3 стол. ложки измельченных листьев кинзы • 2 зеленых перчика чили — по желанию • соль и перец — по вкусу
Положите филе лосося на противень, сверху посыпьте перцем чили, лимонной цедрой, зеленым луком и чесноком, полейте лимонным соком. Разложите мелкие кусочки сливочного масла и приправьте черным перцем. Тщательно закройте рыбу фольгой и запекайте в течение 15 минут в предварительно разогретой до 190 °С духовке. Затем снимите фольгу, полейте рыбу выделившимся соком и запекайте без крышки еще 5 минут, пока лосось не пропечется. Посыпьте кинзой и подайте на стол с коричневым рисом и зелеными овощами. Если у вас семья небольшая, оставьте 1–2 куска лосося в холодильнике, а на другой день приготовьте из них салат.
Салат приморский
Подготовка — 10 минут, приготовление —20 минут
Возьмите: • рыбу • отварной рис • крутое яйцо • яблоко • консервированную кукурузу • сметану • кинзу • соль — по вкусу
Рецепт cалата очень прост, и пропорции продуктов точно соблюдать не обязательно. Смешайте в любых количествах на ваш вкус порубленную рыбу, отварной рис, нарезанное крутое яйцо, крупно натертое яблоко, немного консервированной кукурузы. Заправьте сметаной, посыпьте кинзой, вот салат и готов.
Кроме йода и комплекса омега-3 салат содержит клетчатку, витамин С, а также серу (тонизирует кожу и придает блеск волосам) и большое количество селена. Этот микроэлемент особенно ценен для будущей мамы тем, что поддерживает жизнестойкость организма и повышает эластичность тканей, облегчая роды
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:Расслабляющий массаж во время беременности: польза или вред?
