Голубці з гречаною кашею та сиром
Візьміть:
• Качан капусти;
• 1-2 яйця;
• 1/2 склянки гречки;
• 1 пачку сиру;
• цукор, сіль, вершкове масло, сметану до смаку.
приготування
Відваріть качан капусти до напівготовності, розберіть на окреме листя, зріжте потовщені частини. На кожен лист викладіть фарш із розсипчастої гречаної каші, змішаної з сиром, вершковим маслом і порубаним, звареним у крути яйцем. Загорніть конвертиком. Укладіть на змащену олією сковороду, залийте сметаною і запікайте до готовності.
Вареники ліниві
Візьміть:
- 1 пачку сиру;
- 1 яйце;
- 2-3 стіл, ложки борошна;
- 1 стіл, ложку цукру.
приготування
Сир змішайте з цукром, яйцем, борошном. Розкотіть пласт тіста завтовшки приблизно 1 див. Наріжте його смужки шириною 2.5 див, та був на квадратні шматочки. Опускайте їх у киплячу підсолену воду, варіть близько 5 хвилин. Виймайте шумівкою. Подавайте гарячими зі сметаною.
Пудинг пшоняний з сиром та морквою
Візьміть:
- 1 пачку сиру;
- 1 склянка пшонки;
- 1 яйце;
- 1 л молока;
- 1 морква;
- цукор, сіль, вершкове масло|мастило|, сметану за смаком.
приготування
Зваріть круту пшоняну кашу, остудіть, змішайте тушкованою в молоці морквою, протертим сиром, цукром, молоком і збитим білком. Викладіть масу на змащену маслом сковорода, запікайте 20-30 хвилин в духовці. Подавайте пудинг гарячим із сметаною.
