Уникнути харчових отруєнь у дитини не складно. Важливо правильно зберігати продукти та дотримуватися правил безпеки при їх приготуванні
Burda Media
Де ховається інфекція
Овочі, фрукти, зелень найкорисніше, коли зірвані прямо з грядки або гілки. Ретельно відбирайте екземпляри, які даєте дитині: ті, що з тріщинами та „бочками”, плямами цвілі або псування можуть викликати кишковий розлад! Навіть якщо ви вирізали зіпсоване місце, їсти такий плід не можна: м'якоть, яка на вигляд здається цілком нормальною, вже кишить спорами цвілі та міріадами мікробів!
Усередині трохи зіпсованих, перезрілих помідорів або в солодкому кавуновому серцевині створені всі умови для розмноження збудників ГКІ — гострих кишкових інфекцій: кишкових та дизентерійних паличок, сальмонел, стафілококів та багатьох інших. Розрізані диня і кавун, що навіть зберігаються в холодильнику, вже через добу є неабиякою загрозою для здоров'я малюка.
Fotolia
Чиста кухня
Обробна дошка повинна бути абсолютно чистою. Краплі води або супу, хлібні крихти вважайте потенційними розсадниками бактерій. Найсильніші «вбирачі» мікробів – дерев'яні обробні дошки.
Найчастіше міняйте на чисті кухонні рушники, використовуйте їх лише для витирання рук. Посуд після миття нехай підсушується в кухонній шафці на спеціальній сітці або користуйтеся для її витирання паперовими рушниками. Найчастіше мийте кухонні ганчірки, у яких мікроби розмножуються дуже швидко.
Якщо продукт вийшов термін придатності або його зберігали не за правилами, але на зовнішній вигляд він цілком їстівний, не давайте його дитині! Підступність збудників, які викликають харчові отруєння, що, накопичившись у продукті в неймовірній кількості та синтезувавши неабияку дозу отрути, вони не змінюють її кольору, запаху, смаку.
Burda Media
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Новонароджений погано набирає вагу. Що робити?
Масаж та гімнастика новонародженого: що важливо знати
