Багато мікробів здатні розмножуватися і в їжі, яку тримають у холодильнику, а деякі навіть морозильної камери не бояться!
Burda Media
зберігання продуктів
• Купуйте продукти, з яких готуєте дитячу їжу, при необхідності, а не забивайте ними холодильник на місяць уперед. З тими, термін придатності яких минув, розлучайтеся без жалю!
• Зверніть увагу: фарш, сосиски, сардельки, ковбаса, котлети повинні зберігатися в холодильнику при температурі +2–4 ºC. Причому вироби з сирого м'яса та риби – не довше 6 годин, а з тих, що пройшли термічну обробку – не більше 12 годин. Бажаєте продовжити термін придатності – скористайтесь морозильною камерою!
Legion-Media
• не залишайте у теплі навіть ненадовго ковбасу, сир, сметану, рибу, м'ясо, каші, пюре, кондитерські вироби.
• слідкуйте за тим, щоб готова їжа не торкалася сирих продуктів: вони можуть бути заражені збудниками кишкових інфекцій. Навіть якщо контакт був коротким, мікроби все одно встигають перескочити. Можливо і непряме інфікування, коли матуся викладає варену курку в брудну миску, в якій її розморожувала, або розрізає перед подачею на стіл тим самим ножем і на тій же обробній дошці, які використовувалися для сирих м'яса та риби. Ніколи не робіть так!
Правильна вода
• Чиста вода також необхідна для приготування їжі, як і для пиття, і найкраще, якщо вона буде бутильована.
Встановіть побутовий фільтр.
• Чи користуєтеся на дачі водою з викопаної на ділянці свердловини? Якщо вона у вас не артезіанська, а звичайна, значить, напевно, потребує очищення. Купуйте спеціальний фільтр, а відфільтровану воду обов'язково кип'ятіть перед тим, як долити в кашу, суп або тісто. І лише цією відфільтрованою та кип'яченою водою обполіскуйте попередньо вимиті струменем з-під крана фрукти, ягоди, овочі та зелень, які даєте малюкові та їсте самі.
• У похідних умовах, коли закип'ятити воду просто ніде, можна додати до неї 9 крапель йоду на 1 л води – цього достатньо для знезараження.
Burda Media
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
РРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРљРЈ?
