Які вимоги висувають до дитячого раціону мами? Корисний склад, приємний смак і мінімальні тимчасові витрати на приготування – це ті «три кити», на яких і тримається дитяче меню. Добре, функціональні мультиварки, які можуть працювати в режимі пароварки та скороварки, дозволяють швидко і без зайвих зусиль створювати справжні кулінарні шедеври.
Джерело: moyo.ua
Куряче філе з бебі-морквою та цукіні
Це багате білками, каротином, вітаміном С, кальцієм та іншими корисними мікронутрієнтами страва запросто може стати улюбленими ласощами вашого малюка. Завдяки вмісту овочів з яскравим забарвленням воно має привабливий зовнішній вигляд, тому і подобається дітям.
Склад
- біле м'ясо куряче - 500 грамів;
- цибуля - 1 головка;
- цукіні - 250 грамів (1 плід невеликого розміру);
- бебі-морква – 10-12 штук;
- олія для маринаду та смаження;
- лимонний сік;
- сіль за смаком.
Також при бажанні для ситності та яскравості смаку у страву можна додати трохи молодої картоплі та болгарський перець.
Це цікаво: Готувати страву можна двома способами: на пару або в режимі «Гасіння». У першому випадку знадобиться мультиварка з функцією пароварки та скороварки.
Джерело: pixabay.com
Приготування:
- М'ясо розділити на невеликі частини, посолити, щедро збризкати олією та лимонним соком і залишити маринуватися на 15 хвилин.
- Всі овочі (крім моркви) почистити і нарізати вручну кубиками або за допомогою кухонного подрібнювача. Моркву ретельно промити під проточною водою.
- Помістити овочі у заповнену водою (приблизно на третину) чашу мультиварки або в кошик для приготування на пару та активувати відповідний режим. У режимі гасіння м'ясо з овочами готуватиметься приблизно 30 хвилин, а на пару – близько 40 хвилин.
Сирна запіканка із сушеною вишнею
Такий десерт припаде до душі не лише маленьким любителям солодощі, а й дорослим прихильникам здорового способу життя та правильного харчування.
Інгредієнти:
- сир, жирністю не менше 5% - 2 склянки;
- тростинний цукор – 1 столова ложка;
- сушена вишня – 100 грамів;
- безспиртовий екстракт ванілі – 3 краплі;
- яєчний білок – 90 грамів (можна використовувати пастеризований та звичайний свіжий);
- борошно зі спельти - 3 столові ложки з гіркою;
- жир (бажано - кокосове масло).
Джерело: pixabay.com
Приготування:
- Жирний сир змішати з білками, цукром, ваніллю та подрібнити за допомогою блендера. Головне - "розбити" всі зерна сиру для отримання однорідної консистенції.
- До маси додати спельту, а також замочену в теплій воді вишню. Ретельно перемішати заготовку вручну за допомогою лопатки з дерева або силікону.
- Чашу мультиварки обробити жиром і вилити в неї тісто, що приготоване з сиру.
- Активувати режим "Випічка" приблизно на 50-60 хвилин. Після завершення випікання відкрити кришку мультиварки та залишити запіканку до повного остигання.
Вершковий суп із гарбузом
Як основа цього супу використовується один з найкорисніших овочів у світі – столовий гарбуз. За кількістю каротиноїдів у складі вона обганяє навіть моркву.
Інгредієнти:
- м'якоть гарбуза - 0,5 кг;
- морква (звичайна чи бебі) – 150 грамів;
- картопля молода – 1 велика бульба;
- цибуля – 1 маленька головка;
- жирні вершки (можна використовувати рослинні) – 1 склянка;
- сіль і спеції за смаком.
Важливо: крем-суп, призначений для вживання дітьми, варто додавати мінімум спецій. Найкраще використовувати лише сіль та трохи сушеної зелені.
Джерело: pixabay.com
Приготування:
- Овочі нарізати на шматочки довільного розміру. Чим меншими будуть скибочки, тим швидше вони приготуються в мультиварці.
- Помістити овочеву заготовку в чашу мультиварки і залити кип'яченою водою, що остигнула. Рідина має повністю покривати всі овочі.
- Закрити кришку мультиварки та запустити програму «Варка» приблизно на 35-45 хвилин (залежно від потужності пристрою).
- Самі овочі та овочевий бульйон перемістити в глибоку миску або термостійку чашу блендера та пюрувати. У разі відсутності під рукою блендера можна використовувати картоплем'янку.
- Змішати пюре з вершками та помістити його назад у чашу мультиварки.
- Активувати режим Варка ще на 5-7 хвилин і вимкнути мультиварку.
З функціональною мультиваркою під рукою кожна мама легко зможе забезпечити своє чадо смачними, поживними та корисними сніданками, обідами та вечерями. І навіть для апетитних десертів завжди знайдеться небагато вільного часу!
